SUR L'HIST. NATÜRELLE ET LES ARTS. 107 
On doit toujours & dans tous les temps interdire au bétail l'entrée des 
ortières, parce qu'il gâte les plantes en les foulant & entrépignant, & qu'il 
ne doit jamais manger feule cetce efpèce de fourrage. Les champs doivent 
être tenus foigneufement clos ; les clôtures font une des principales caules 
de leur profpérité. R 
Parmi les engrais qu'on peut leur donner, les mortiers des démolitions 
des vieux bâtimens font regardés comme un des meilleurs; & c’eft fort aifé 
à comprendre, puifqu'ils font très riches en alkali & en nitre. 
Une très-excellente nourriture fournie en automne au bétail, a été du 
farrafin en eur & en lait, mêlé à la proportion du tiers fur une moitié 
de regain & un fixième d'orties fraîches qu'on avoit afpergés d'eau un peu 
falée; lesyaches, pendant cette période , ont donné du lait auf abondam- 
ment, & le beurre a été aufli délicat & aufli doré qu'au printemps. 
Une obfervation générale en Suède, depuis plufieurs fiècles, eft que 
Les vaches qui mangent de l'ortie ne font plus fujettes aux épizooties, & 
qu’elle contribue à guérir celles que ce fléau a attaquées , étanradminiftrée de 
bonne heure : aufli la culture de cette plante y eft-elle généralement répan- 
due, Le Gouvernement s'y eft intéreflé , & les Miniftres du Roi n’ont pas 
dédaigné de s'en occuper eux-mêmes. 
On a imprimé à Paris, chez Lacombe, Libraire, un Ouvrage in-12, 
de la compoñtion de M. Baër , Suédois , intitulé : Recherches fur les Ma- 
Ladies épizootiques , dans lequel il y a un chapitre fur l'ortie , fes vertus & fa 
culture ; il eft bon à confulter. 
* Afin de compléter ce Mémoire , je tranfcriraice que m'écrivoit M. Grofley 
de Troyes , en date du 20 Juin 1781. , 
« Je viens de parcourir, dans l'Efprit des Journaux, un Traité fur la 
» culture de l'Ortie à l'ufage du bétail : je vous dirai, à ce fujet, que je 
>» connois un Pays où les bonnes ménagères chargent de cette plante les 
» cendres de leur leflive ; elle ieur donne une efpèce de favon, & au linge 
» ce, bel œil bleu que l'on cherche par le moyen de l'indiso, 
» D'autres gens s’en fervent pour donner aux prés des bornes auffi in- 
» variables que reconnoiffables. Un ou deux pieds d’ortie font ces bornes 
» que les racines des herbes qui les entourent empêchent de fe propager , 
» {ans s’oppofer à la difpofition que la Nature leur à donnée pour être 
s < Hier 
» vivaces à perpétuité ». 
Ne voulant rien laifler à defirer fur les divers ufages auxquels on peut em- 
ployer l'ortie, je joindrai ici un pañlage de l'Art de faire le Papier, par M. de 
la Lande (1). ; 
« IL,eft parlé, dans léWournal Æconomique du mois d'Avril 17$r, d’une 
» Manufature de fil d’ortie , qui s’établiffoic à Léipfick. La plante appelée 
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(1) 1760, in-fol., parag. 15 9: 
Tome XIX , Part. I ,1782. FÉVRIER. O 2 
