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SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 29 
en donne , ils s’y plongent, s’y baignent & en boivent à la manière des autres 
oifeaux. 
L'aigle a une grande antipathie pour le pain : il n'y touche pas , même 
après un long jeune ; cependant quand on le force d’en avaler, il le 
digère fort bien. Certe digeftion s'exécute uniquement par l'action des 
fucs gaftriques; la trituration n’y a pas de part. — Les femences végétales 
ne fe difloivent point dans fon ventricule ; & ce fait eft une, nouvelle 
preuve de l'inaptitude de ce viféère à la trituration : car quand les grains 
font ramollis par l'imbibition du fuc gaftrique, une légère compreffion 
pourroit les écrafer, & cependant ils fe confervent intaëts dans l’ef- 
tomac. 
Les aigles digèrent les os plus promptement que les autres oifeaux de 
proie; leur liqueur digeftive diflout,en vingt- cinq jours, une portion de 
fémur d'un bœuf, qu'un faucon ne peut digérer qu'en trente - cinq jours 
& trois heures.—Cette liqueur eft trés-abondante. L'Auteur s’en étant pro- 
curé, par le moyen d’une éponge, une quantité confidérable , a répéré toutes 
les expériences qu'il avoit faites fur les fucs gaftriques des autres animaux, 
& en a obtenu des réfultats très-analogues. 
Ce qu'il y a de plus particulier dans la conformation du canal inteftinal de 
Faigle, c'eft la différence de capacité du jaboc & du ventricule ; il peut 
entrer trente-huit onces d’eau dans le jabot, & le ventricule en contien- 
droit à peine trois onces, ce qui explique comment un feul repas fufira 
à ces oifeaux pour plufieurs jours : car fi la fortune leur adrefle quelque 
grand animal, ils rempliffent leur jabot, & la digeftion ne fe fait que 
fucceflivement à mefure qu'il paffe quelque partie de cette nourriture du jabot 
dans le ventricule.—Ce qu'il faut obferver encore, c’eft l'extrême ténuité de 
la tunique intérieure du ventricule : elle eft fi frêle, qu'en la frottant fimple- 
ment avec un linge , on l’altère. 
Dans lefpèce des chiens & des chats, les fucs gaftriques font aufi tout 
le travail de la digeftion, la trituration nv contribue point. À l'égard des 
chiens , M. Spallanzani n'eft pas d'accord avec Boerrhaave. Cet illuftre 
Médecin , qui avoit fait quelques expériences direétés, prérendoit que ces 
animaux ne digéroient pas la chair en entier; qu'ils ne faifoient que la dé- 
pouiller de fes fucs, & qu'ils rejettoient les fibres; qu’ils ne digéroient pas 
mieux les portions d'inteftins qu'on leur faifoit avaler; & enfin, que les os 
reftoient intacts dans leur ventricule. 
IL eft vrai que la digeftion des parties d’inteftins eft lente ; maïs fi on y 
emploie le temps convenable, on verra qu’elle s'achève complètement, 
Boerrhaave n’a pu la voir qu'imparfaite , parce qu'il ny a pas mis 
tour le temps néceflaire.— [1 en eft de même de la chair; les fucs gaftriques 
du chien la diffolvent lentement, mais en entier, non - feulement les {ucs 
qu'elle contient, mais encore les fibres mêmes dont elle eft compofée. 
La preuve qu'en donne notre Auteur, c’eft qu'il a fait awaler à un chien 
