sVr l'Hist. Naturule et les Arts. tj 

 coutume generate de conftruire les chapiteanx, j'ofe foutenir, 

 d'apres l'experience, qu'on fait tres-mal de lailTer le chapiteau ifole' 

 fans refrigerent ; & le ferpentin ne fuftit pas pour avoir de l'eau- 

 de-vie douce, blanche, limpide , &c. Prenons pour exemple ces 

 petits alambics dont fe fervent les apothicaires, les liquoriftes, 

 & Ton verra , i°. avec quelle facilite & quelle promptitude l'eau 

 du chapiteau s'echauffe. i°. Combien il faut la changer fouvent , 

 fans quoi les vapeurs fe condenfent mal , &£ l'air qui fe degage de la 

 maffe en evaporation , parte chaud & tres-chaud dans le recipient. 

 Si on ne fe fert pas du ferpentin , cet air vient par bouffees , & en- 

 traine avec lui beaucoup defpiritueux qui s'evapore au point qu'en 

 entrant dans le laboratoire, fon odeur frappe : l'odorat & les yeux 

 font affectes par l'efprit evapore. Si , an contraire , l'eau du chapi- 

 teau eft froide , les vapeurs fe condenfent beaucoup mieux , la 

 liqueur coule regulierement fans fecouffe , l'air ne fort pas en fumee 

 par le bee , & le fpiriteux avec lui. Si on vent prendre la peine de 

 fuivre pareille diftillation , & ft au bee du chapiteau on adapte un 

 tube de verre qui communique a. un recipient qtielconque , on verra 

 clairement les differentes circonftances que j'annonce. App'.iquons 

 acluellement ce qui s'opere en petit a ce qui s'opere en grand, 

 & il fera aife de fentir, i°. combien dans les grands alambics, 

 le chapiteau eft peu proportionne a la partie evaporante relativement 

 a la maffe. i°. Combien la tcte du chapiteau s'echaurTe. 3 . On trou- 

 vera pourquoi la dilatation de l'air enleve quelquefois & fepare le 

 chapiteau du corps de la chaudiere, -ee qui fouvent a occafionne des 

 incendies. 4 . Qde la vapeur n'eft condenfee que par le ferpentin , 

 & pouflee avec une force finguliere par l'air qui fort en fumee vers 

 le baliiot & entiaine avec elle ce fpiritueux qui affede lorfqu'ora 

 entre dans la brulerie. 



Ces rail'onnemens , que les perfonnes inftruites apprecieront faci- 

 lement , quoique fimplement ebauches ou indiques, &j l'experience 

 fur-tout , me forcent a dire que la forme acluelle des chaudieres &c 

 des chapiteaux exige des changemens , & j'ajouterai encore que le 

 mur de recoupe de fix pouces d'epaifleur & qui environne la chau- 

 diere n'eft pas aflez confiderable , parce que la chaleur du fournau 

 n'eft point affez concentree. II faut une magonnerie en briques& 

 d'un pied & demi d'epaiffeur. Elle concentrara plus la chaleur 

 & empechera fa trop facile evaporation. II faudra , en com 

 men9ant , il eft vrai , plus de bois pour echauffer cette maffe ; 

 mais , comme vous le remarquez tres-bien dans votre profpeclus , 

 on ne difcontinue plus les diftillations lorfqu'elles font une fois 

 commencees. On regagne done par la fuite 5v bien au-dela , la petite 

 avance en bois par laquelle on a debute, 



