76 Observations sur la Physique^ 



gemens qu'il regarde comme avantageux. 11 envoya un certain nombre 

 d'exemplaires de ce Memoire aux Etats de Provence , pour 

 qu'ils fuffent diftribues gratuitement dans la province , & les Erats 

 lui accorderent une gratification de 300 livres. L'auteur , flatte de 

 cette diftinetion , defirant la perfection en ce genre, & ne tenant 

 en aucune maniere aux idees repandues dans le premier Memoire 

 dont on vient de parler , & dans un fecond qu'il a publie fur le 

 meme fujet depuis cette epoque, a remis cette fomme de 300 liv. 

 entre les mains du treforier de la fociete , pour le fonds d'un prix 

 fur les moulins & preffoirs a huile d'olives. La fociete ne l'a pas 

 trouve fuffifante pour recompenfer le travail des concurrens, & y a 

 ajoute pareille fomme de 300 livres. 



Elle exige que ceux qui s'occuperont de cette matiere , s'attachent 

 fpecialement, i°. a fimplifier le mecanifme du moulin & du preffoir , 

 foit en reuniffant les deux machines dans une feule , foit en fimpli- 

 fiant le mecanifme des deux feparement, & par confequent a diminuer 

 la depenfe de leur conftruction. 



2 . A accelerer le travail de l'un & de l'autre, fans nuire a fa 

 perfection, c'elt-a-dire, que l'olive y foit parfaitement detritee , & 

 que la pate ne contienne plus aucune olive entiere ou a demi ecrafee. 

 3 . A diminuer le nombre des ouvriers employes pour leur fervice. 

 4*. A retirer le plus d'huile poffible d'une maffe donnee d'olives , 

 &C par confequent, a rendre inutiles les moulins de rhence. 5 . A 

 donner la defcription d'un fourneau qui confommeroit moins de 

 bois pour chauffer l'eau ncceflaire a l'arrofement des cabats charges 

 de pate. 6°. Enfin , la fociete exige qu'on lui envoye un modth , 

 & non un defjln, , reduit du pied au pouce , &C accompagne d'un 

 Memoire explicatif du moulin , du prefloir &c de toutes leurs par- 

 ties. Les concurrens font invites a lire le Memoire deja cite , Sc 

 la defcription du moulin hollandois pour les huiles de graines , 

 applique aux moulins a huiles d'olives. Ce dernier Memoire eft in- 

 fere dans le cahier de decembre du Journal de Pkyjique de 1777* 

 On pourra encore y confulter, dans les cahiers de feptembre ou 

 d'odtobre 1778 , la defcription des moulins a huile employes en 

 Alface ; enfin, le Theacrum univerfulc Machinarum de Schenc. I voL 

 in-folio imprime a Amfterdam. 



Les M^moires & modeles a envoyer pour le concours, feront 

 adreffes , francs de port, avant le premier Juillet 1779 e term e 

 eft de rigueur ) , a M. Comminet , direfteur du bureau general de 

 correfpondance , rue des Deux-Poi tes-Saint-Sauveur. 



Prix de 1 200 livres propofe par la fociete libre d emulation , ctablie. 

 a Paris pour I 'encouragement des arts & des inventions utiles. La fo- 

 eiete demande qu'elle ejl la forme la plus avantageufe quon doit don~ 



