8 Observations sur ia Physique, 



pouces de hauteur jufqu'au niveau de lagouttiere qui eft dans l'interieufi 

 Cette gouttiere doit avoir 2 pouces de large, fur autant de profondeur. 



A ce chapiteau on pratique une tuyere au niveau de la gouttiere , 

 & affez longue pour deborder le fourneau d'environ 6 pouces : elle 

 doit avoir 4 ou 5 pouces de diametre vers le chapiteau , & aller 

 en diminuant a 2 pouces d'ouverture par l'extremite; c'eft cette partie 

 qu'on nomme queue ou bee de chapiteau. 



A chaque bee de chapiteau on adapte un ferpentin de 2 pouces 

 de diametre. Nous parlerons de fa conftru&ion dans un autre endroit , 

 ainfi que des bafliots. 



J'ai fait conftruire, en 1775 ; un alambic en cuivre etame , fut 

 le modele que je prefente. II a 16 pieds de long , 4 pied de lar- 

 geur , & 2 pieds & demi de hauteur , beaucoup moins arrondi que 

 le modele ; les angles font feulement arrondis. II tient 20 muids. 

 J'ai fait pratiquer fur le couvercle 16 chapiteaux fur deux rangees 

 paralleles , de 16 pouces de diametre chacun , arranges & difpofes 

 de meme avec des collets & des cercles de cuivre tournes , ainfi 

 qu'aux chapiteaux , afin que la jonftion de ces pieces fut aufli exa&e 

 qu'elle l'eft aux petits alambics. 



Au bee de chaque chapiteau on a adapte un ferpentin , de 2 pouces 

 de diametre dans toute fa longueur , & plonge dans une grande cuve 

 pleine d'eau, 



L'alambic dont je parle , contieht 10 muids ; on n'en mettoit que 

 18 de liqueur , afin de laifler une place fuffifante au gonflement , -ce 

 qui arrive toujours au commencement de la diftillation , mais qui eft 

 infiniment moindre , &c meme prefque rien dans un vaiffeau cbmme 

 celui-ci , parce que la liqueur prefente une grande fuface en compa- 

 raifon des chaudieres ordinaires dont Porifice n'a qu'un pied de diametre 

 &C fouvent moins. 



Cet alambic a ete monte , & a travaille a Paris environ une quin- 

 zaine de jours ; des circonftances ont oblige le proprietaire de le de- 

 monter & de l'envoyer en province ( il eft a&uellement a Vauvert 

 en Lan^uedoc , a deux lieues de Nifmes ) , ce qui m'a ote la fatisfac- 

 tion de'faire les obfervations que je me propofois. Neanmoins , dans 

 ce court efpace de temps , j'ai eu le plaifir d'obferve^ qu'on faifoit 

 facilement deux diftillations en vingt - quatre heures , qu'on retiroit 

 de chacune plus d'un muid de liqueur fpiritueufe , & que l'on con- 

 fommoit environ une demi^voie de bois dans la journee. 



Si l'on fait maintenant le calcul de la recette & de la depenfe 

 d'un pareil alambic , il fera facile de reconnoitre que tout eft a fon 

 avantage. 



i°. Cet alambic a coiite pres de 6000 livres avec les ferpentins. 



3,°. II contient autant que vingt alambics ordinaires d'un mmd 



chaque 



