% Observations sur ia Physique; 



Le chapitau ou chapeau eft garni d'un tuyau exattement foudej 

 & qu'on nomme la queue & bee dans Ies laboratoires de pharmacie ; 

 il a a pieds de long , 4 pouces de diametre a l'endroit ou il eft 

 ioude, & va en diminuant jufqu'a la redu&ion d'un pouce de dia- 

 metre ; il eft un peu cintre comme Ies anfes des pots au lait. 



La quevie du chapiteau va fe reunir a un ferpentin de cuivre, 

 & entre dans fon interieur d'environ un pouce & demi. Ce ferpen- 

 tin a un pouce & demi de diametre , 8c Ce termine en diminuant , 

 a n'avoir qu'un pouce de diametre par l'extremite inferieure; ce fer- 

 pentin qu'on nomme audi ferpentine , fait fix ou fept tours en fpirale 

 flir lui-meme, qui font efpaces a 6 ou 7 pouces l'un de l'autre, St 

 foutenus par trois barres de cuivre pofees perpendiculairement. 



On place ce ferpentin dans une cuve qu'on remplit d'eau froide , 

 & a 18 pouces de diftance du fourneau. 



Les joints du chapiteau & de la chaudiere fe lutent avec de la 

 cendre feche , retenue par une bande de linge & de la ficelle. 



Ceux de la jonclion de la queue du chapeau an ferpentin , fe 

 lutent avec de la terre grafle humide , aflujettie par une bande 

 de linge & de la ficelle. 



REMJRQ&ES. 



. Les alambics dans les briberies, s'ecartent peu de la forme dont 

 nous venons de donner la defcription , d'apres l'£ncyclopedie. La 

 chaudiere a toujours celle d'une poire ; e'eft pour cette raifon qu'on 

 lui donne les noms de poire, de vejffie &c di cucurbite, Ces vaineaux 

 different un peu de ceux dont on fait ufage dans les laboratoires de 

 pharmacie , en ce qu'ils n'ont point de gouttieres dans l'interieur du 

 chapiteau , & en ce que le chapiteau n'eft pas double d'une efpece 

 de chaudron, qu'on nomme rifrigerent , pour contenir de l'eau , fous 

 le pretexte de condenfer les vapeurs qui s'elevent dans fon interieur. 

 Les alambics des briileries , enfin , font comparables a de grandes 

 cornues qui feroient de deux pieces , & dans lefquelles la diftilla- 

 tion fe fait de la meme maniere, e'eft-a-dire , que ce qui s'eleve de 

 la chaudiere , paffe tout en vapeurs forcees par la violence du feu , 

 & leur condenfation ne fe fait que dans le ferpentin par la fraicheur 

 de l'eau dans laquelle il eft plonge. 



Les changemens qu'on a faits aux alambics de pharmacie , ne me 

 paroiffent ni fuffifans , ni bien entendus pour la diftillation en grand 

 des liqueur fermentees; a l'effet d'en obtenir avec economie la 

 partie fpiritueufe : il eft a prefumer que e'eft faute d'avoir bien en- 

 tendu la theorie de la diftillation , qu'on doit attribuer le peu de 

 progres qu'on a fait fur cette matiere. 



