t Observations sur ia Physique,' 



imparfaite , foit par rapport a la conftru&ion des vaiffeaux , ibit meme* 

 quant a la maniere d'y proceder. 



Cetfe queftion que la fociete d'emulation choifit pouHe fujet d'ua 

 de (es prix , eft une des plus intereffantes pour le commerce des eaux- 

 de-vie en France , qui , je crois , a befoin d'etre ranime. 



Les bruleurs fe fuccedent les tins aux autres, & fe fervent fans 

 reflexion , & de temps immemorial, des alamb-ics qu'ils trouvent 

 tout etablis : le peu de progres qu'ils ont fait, vient de ce qu'ils 

 ne font pas affez inftruits fur la .theorie de la diftillation. C'eft dans 

 les grandes villes oil les favans & les artiftes font reunis , qu'on 

 peut efperer de perfe&iormer iyi art aufli utile au commerce, foit par 

 des confeils, foit en operant eux-memes ; mais il eft prefque impof- 

 fible qu'ils puiffent y faire ufage de leurs connoiffances , fur-tout a 

 Paris : la diftillation en grand des liqueurs fermentees , eft prohibee 3 

 & la fabrication de toute efpece d'eau-de-vie , font des objets de 

 faifie , qui produifent les effets qu'on devoit en attendre , qui eft 

 de rebuter tous ceux qui pourroient contribuer a perfeftionner la 

 diflillation en grand. 



J'ai fait faire deux grands alambics , l'un de vingt muids , ou de 

 fix mille pintes , & l'autre de mille pintes. Le premier etoit pour 

 un particulier qui m'avoit prie d'etre l'architecle de fa conftruttion , 

 & le fecond me fert a des travaux particuliers qui exigent des dif- 

 tillations volumineufes. En faifant conftruire ces vaiffeaux , j'ai fait 

 l'application de la theorie qui m'a paru la meilleure , & j'ai fait ufage 

 des connOiffances pratiques que j'ai acquifes par une longue habi- 

 tude a me fervir des vaiffeaux diftillatoires. Je puis affurer d'avance 

 qvie ces vaiffeaux rempliffent toutes les indications qu'on fe propofe 

 fur cette matiere. C'eft de ce travail dont je vais rendre compte ; 

 je me trouverai fort heureux s'il merite l'approbation de la fociete 

 jd'emulation. 



CHAPITRE PREMIER (i). 



Si la forme aftuelle des chaudieres & de leurs chapiteaux eft Ia 

 ineilleure , & quelle feroit celle qu'on jugeroit la plus avantageufe?. 



Nous partagerons en deux feftions la propofition donnee dans ce 

 chapitre, & nous cdmmencerons par le premier membre. 



( i ) Ces rfivifions'de chapirre, & ces chapitres , font enonces dans fe programme £ 

 Sc les concurreiu oni ete invites k ne pas en inrervertir l'ordre. 



