no Observations sur la Physique, 

 tout contourne dans fa forme, je confeil'.e de le couper par pet.ts 

 morceaux afin de les mieux ranger dans le fourneau. Heureux celui 

 qui peut avoir lechoix; mais ce cas eft b.en rare ! La necefflte force 

 done a employer le bois le moins cber , & for. prix depend de 

 Tabondance ou de la difficulte de tranfport depuis la foret jufque 

 dans la brulerie. H n'eft done pas poflible, a moms que ce ne <oit 

 pour un tres-petit canton, de prefcrire un pnx aux efpeces de bois 

 comparers les unes aux autres. En effet , comb.en de provinces ou 

 l'on brule les vins, ne connoiffent qne de nom la plupart des bois 

 dont on vient de faire remuneration. 



II v a peu d'oblervations a faire fur le charbon de terre, ou char- 

 bo n foffile : dies fe reduifent a cellos - ci. On doit choifir un 

 charbon gras, compafte , noir & luifant : fa flamme en eft v.ve U 

 brillante. Le charbon revetu des belles couleurs de la gorge de 

 nieeon , commence a fe decompofer & fa fhmme eft pen a£l ve. Le 

 charbon tendre & friable donne peu de flamme & e e dure peu. 

 O charbon, outre cela , occalionneroit une perte redle ft on sen 

 fervoit dans une brulerie parce qu'il s'emiette beaucoup & parce 

 que ces debris tomberoient dans le cendrier lorfquon charge la 

 grille. L'ufage feul doit indiquer I'efpece de charbon a preferer : 

 chaque mine varie en qualite , & la meme rn^ne en offre plufieurs 

 differentes. Si dans le nays, le prix du bois eft infeneur a celiu du 

 charbon , je confeille l'emploi du bois. La plus petite economic donne 

 jl la longue, & fur-tout quand on travaille en grand, un benefice 

 reel Je ne parle pas ici des charbons defoufih qu'on nomme coak : 

 lis font bons pour les travaux metallurgiques cc font indifferens 



pour une brulerie. ... r i r m * 



II ne me refte plus en finiffant qu'a dire deux mots fur le foufflet 



A deux ames, dont il eft parle dans votre programme, qui vaut a 



lui feul un iraitefurla diftillation , ou plutot , qui met lur la vole des 



vrais precipes, tout homme qui fait reflechir. Je n ai point effaye 



ce foufflet parce que je ne l'ai pu. Je compte lh.ver procham 



l'adapter a un des alambics de nouvelle forme ; mais je concois tres- 



bien les grands effets qu'il doit produire. En effet , fi on a un befoin 



indifpenfable de l'eau pour faire condenfer les vapeurs dans le ferpen. 



tin, e'eft parce que l'eau eft froide , 8c que fans fra.cheur il n y 



auroit pas de condenfation. Or, on courant rap.de da.r fiats agiffant 



direaement fur la furface du fluide bouillant , tera dans la partie 



vuide du chapeau, & d'une maniere plus complette, ce que la rrai- 



cheur de l'eau produit fur le ferpentin. Cette demonstration me 



paroit aller jufqu'a l'evidence de la demonftration geomemque. 



J'en ferai l'experience dans le temps. ; 



Je crois avoir donne , dans ce Memoire , la folution des dine- 



