sur l'Hist. Naturflle et les Arts: 105 

 objections a faire contre les dangers de l'odeur &de la fume'e. En 

 ouvrant les deux portes interieuies &C les pouflant contre les parois 

 des murs, le fourneau change de deftination Sd devient fourneau k 

 bois. Quatre pieds font la plus grande longueur des bitches a bru- 

 ler , &c en bonne regie , au lieu de quatre pieds fix pouces que ce 

 fourneau a de profondeur , on ne devroit lui donner que trois piedf 

 fix pouces, arm que la flamme fat encore plus rapprochee de la 

 bouche des conduits de chaleur. C'eft done pour s'accommoder k 

 toutes les grandeurs de bois , que j'indique la grandeur de quatre 

 pieds fix pouces, comme la moins incommode. 



Le toit de men fourneau eft un plan incline depuis la bouche del 

 conduits jufqu'u la porte , arm que la flamme reverberant contre ce 

 toit fe trouvant au niveau des condu&eurs, les enfile plus comino- 

 dement. La voute, au contraire feroit refervoir de chaleur , & 

 refervoir en pure perte , puifqu'il ne s'agit pas d'echaufFer le four- 

 neau, mais de poufler toute la flamme & toute la chaleur fous les 

 alambics. Ainfi , les proportions que j'ai donnees , me paroiffent 

 les p'us conformes a la theorie & a la pratique; enfin ce'les qui 

 evitent le plus qu'il eft poftible , la perte de la chaleur. C'eft ce que 

 je crois avoir completement execute. 



CHAPITRE V. 



Des perfections a donner aux ferpentins , aux bafjlots & aux tutres 

 inflruments dont on fe fen dans les Bruleries. 



V A 1 referye pour ce Chapitre a demontrer les avantages qui re- 

 fultent des refrigerans fur les chapeaux ou chapiteaux ou tctes de 

 more des alambics ; Ik ces refrigerans feront l'objet de la fe&on 

 premiere. 



SECTION PREMIERE. 



Du Refrigerant du Chapucau. 



Les hommes guides par la coutume, dont les raifonnemens 8c l'ex- 

 perience font toujours fubordonnes a fa loi impcrieufe, ceux qui 

 nes pour ne s'elever jamais au deffus d'une aveugle routine, diront 

 que ce refrigerant eft inutile & que 1'ufage du ferpentin fuftlr. 

 Afin de demontrer Tabus, prenons pour exemple les alambics des 

 liquoriftes qui ont pour but principal d'obtenir dans la diilillatiori 

 feait-de-vie la plus froide , afin qu'elle foit , autant qu'il eft poflible , 

 tlepouillee de mauvais gotit & demauvaife odeur. Q'on examine done 

 I'cftet du refrigerant reuni a celui du ferpentin , & Ton jugera enfuite. 

 #e n'admets d'autres preuves qire celles fournies par l'experience. 

 Tome XII , Part, II, AOUST 1778. O 



