4<>6 Observations sur la Physique, 



les plus communes dans un pays. On indiquera quels font les autres 

 anim.iux qu'on y rencontre. On infift.'ra principalement fur ce qui 

 concerne les b;ftiaux , a quel ufage les emploie-t-on , combiei traval'lent 

 ils de temps dans la journee ? Les betes a laine parquent-elles on non ? 

 fi elles parquent , depuis quand , & jufqu'a quand ? enfin , a quelles 

 maladies les beftiaux font-ils fujets? 



II. Sur Fanalyfe des Eaux minerales. 



L'analyfe des eaux minerales , dont le roi a attribue la connoif- 

 fance a la fociete , eft une des recherches chymiques qui exige le 

 plus de resources dans l'efprit de celui qui s'y applique. Les prin- 

 cipes fuivans ferviront de guides a ceux qui ie livreront a ce 

 travail. 



i°. II faut determiner la pefanteur de l'eau que Ton examinera , 

 a l'aide d'un areometre , & fa temperature par le moyen d'un bon 

 thermometre. Mais il eft en meme-temps neceffaire de connoitre celle 

 de Pair ; ce que Ton fait en fe fervant de deux thermometres de com- 

 paraifon. On doit , afin d'eviter toute erreur , repeter Pexperience a 

 differentes heures du jour. 



i°. On diftinguera la couleur de l'eau, fon degre de tranfparence , 

 fa faveur 6c fon odeur. On examinera ft elle depole quelque fediment 

 lorfqu'on la conferve dans des bouteilles , quelle eft la couleur , la 

 quantitc & la nature de ce fediment. 



3°. On eprouvera fi l'eau verdit le firop de violettes. 



4°. On eflaiera s'il fe fait un precipite , lorfqu'on y jette de l'huile 

 de tartre par dcfaillance : on connoitra la quantite & de la couleur du 

 precipite. 



5°. On verfera dans l'eau quelques gouttes de diffolution d'ar- 

 gent , faite par l'acide nitreux. Lorfque la liqueur devient lege- 

 rement trouble & de couleur d'opale , & qu'il fe depofe une matiere 

 fous la forme de petites ecailles blanches , e'eft un indice de la pre- 

 fence de l'acide vitriolique dans l'eau ; car ce depot n'eft que du 

 vitriol de lune. Si , au contraire , l'eau minerale devient d'un blanc 

 mat par Paddition de la dinolution d'argent , & qu'il fe forme un 

 precipite en flocons Wanes , e'eft une preuve que l'acide marin eft 

 contenu dans l'eau ; car ce depot eft un fel marin d'argent ou lune 

 cornee. 



6°. L'infufion de noix de galles , verfee dans une eau minerale , fert 

 a decouvrir la preience du fer : l'eau prend alors une couleur plus ou 

 moins rouge atre , pourpre ou violette. 



7°. On decouvre les matieres fulphureufes ou phlogiftiquees dans 

 l'eau minerale, en y plongeant une lame d'argent. 



