SUR VHIST. NATURELLE ET LES ARTS. 91 



II fenible que k hctte poite en lui-mcnie line vertu medicinaie ; car 

 pludeurs perlonnes afliirenc avoir ete gueric-s At la gale, la gratcie , les 

 aarrres& Itrsdemangeaifons de lapeau, avec I'eau quite ttouve danslccrcux 

 dcs vicux hctres. 



Le mot hkn vient de rAlIemand hefler. Faye, efculetum, vieux mor, 

 figiiifioit un lieuforejlkr. Efculis ,\fagutal ,fagis , eroienr dcs lieux analo.-ues 

 au fruit du hetre ; & pUilicurs i'aroiiles en Fiance fe nomment encore 

 aujouid'hui Faye, BeUe-Faye, Fayel Sc Fagd : ce qni prouve que ces 

 Pays etoient au mili.u ou a proximite de bois peuples de hctrcs. 



Le hetre ou fau fe depouille de fon fruit vers la fin de Septembre Sc 

 dans le courant d'Odobre. La temperature du mois d'Aout a la plus 



frande influence fur la bonne ou la inauvaife qualite de la faine : les 

 rouillards & I'ardcur plus ou moins forts du foleil en empechent la 

 formarion, & en detruilent la qualite. Une annee abondante eft prefque 

 toujours fuivie dune ou pludeurs aurres fteriles ; niais ordinairenient Ic 

 hetre produit tons les deux ans. Le commerce de I'liuile de faine eft d'aurant 

 plus interellanr, qu'il pent s'etendre dans route la France. Le Manouvrier Ic 

 moins aile peut en tirer nn avantage certain. 



J'ai deja dit que le hetre etoit un arbre de haute futaie, dont I'ecorce 

 eftunieSd blancharre, les teuilles d'un beau verd, & le fruit un petit gland 

 de figure trianqulaire , vulgairement nomme fuim. Ce fruit tombe en au- 

 tomne a la chiite des leuilles. 



Pour que la faine foit de bonne qualite , 11 faut quelle tombe natu- 

 rellement , ou qu'au -jnoins ce foit I'effct de quelques fecoulTes des vents : 

 c'eft le figne le plus certain de maturite. La faine , ramaflee dans Ic 

 mois d'OAobre, e(l toujours la mciileure; celle qu'on recueille en No- 

 vembre & au commencement dt Decembre a perd.i fa qualire , a pro- 

 portion de I'eloignement d,i temps oii elle eft tombee , & a raifon dcs 

 pluies & de Thumidite, q^ii , necefTairemeRt, doivenc avoir aitere I'a- 

 mande. 



La faine fe recueille de deux manieres , au balai & alamain. 



Un Ouvrier, qui vent ra^iiaffcr de la taine avec fuccts & prompte- 

 ment, doit fe munir d'un balai, d'un petit rateau , d'un crible & d'un 

 fac. Le balai fert a ramailer la faine en tas ; le rateau enlcve les premieres 

 inatieres ligneufes & etrangeres; le crible acheve d'oter la ttfce des or- 

 dures; & le- fac regoit la raine a mefure qu'elle eft nettoyee. 



Le balai le plus proprc a ramalTer la faine fe tait avec le -houx , de 

 pr6ter;'iice au bouleau & a la bruycre. La raifon en eft naturelle ; la 

 teuiiie de houx, par fes piqiians, td'T I'efFet du rateau : die a meme fur 

 lui cet avantage, qu'elle ralfemblc les graines fans les troilTer ni les en- 

 •4p'Tin!ag'-r ; le rateau eft a dents de bois, par une fuite des niemes con- 

 feqjences. On s'en fert pour purg:r les tas de faine de tous ks petits 

 corps ligneux, & des feuilles d'arbre qui y font entrelacees. La faine 



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