120 OBSERVATIONS SUR LA PffYSTQUE, 



L'oreille, aprcs avoir demeure a-peti-pres line heure dd.i- la mixtion, 

 en iut retiree, Sc commenca a faigner aii(Ii-t6t cju'elie fut di'gelee ; elle 

 devint flafque Sc foible, de maniere qu'elie retomba fur elle-mcme , ayant 

 perdu route fon elafticite naturelie. One heure aprcs qu'elie eut ere ores 

 de la mixtion , elle reprit fa chaleur, qui s'augnienra meme a un de^re 

 conliderable:, & commenca a s'enfler , tandis que I'aurre oreille conrinua 

 a conferver ion degre de troid ordinaire. Le jour fuivant , l'oreille £;elee 

 etoit toujours chaude, Ik, deux jours apres , elle confervoit encore fa 

 chaleur & fa groffeur ; ce qui continua de meme pendant plulieurss 

 jours. 



Environ une femaine aprcs,' je compolai une mixtion femblablc a la 

 premi<^re , dans laqueile j'irttroduilis , par I'ouverture , les deux oreiUes 

 aulapin, qui fe gelerent egalement. Neanmoins l'oreille faine (egelala 

 premiere, fans doute acaufe qu'elie etoit beaucoup plus froidc que I'autre 

 au commencement. Apres les avoir retirees, elles fe degelcrent biertot, 

 & bientot elles prirent de la chaleur ; l'oreille faine s'enfla , ainfi quel'autra 

 I'avoit fair. 



Le 25 Fevrier 1777, je repetai les memes experiences. Je fis geler 

 roreille d'un lapin blanc jufqu'a ce quelle fut devenue aulfi dure qu'une 

 planche. Elle refta plus long-temps a fe degcler que dans I'experience pre- 

 cedente , & plus long-temps encore a reprendre fa chaleur : neanmoins elle 

 fe trouva un peu echaufFee au bout de deux heures , & le jour fuivant elle fuC 

 tres-chaude Sc fort enflee. 



Au printemps de I'annee iy'j6 , je remarquai que les cretes des coqs 

 que j'avois a la Campagne etoienr unies avec un bord , paroifTant coupees 

 Sc n'ayant pas la moitie de leur premiere grandeur. M'etant informe de 

 la caufe de ce phenomene , un Domeftique me dit que cela avoir ete 

 general pendant le grand froid qu'il avoir fait cet hiver. II avoit remarque 

 que ces cretes etoient mortes a moitie , & etoienr a la fin tombees ; que 

 la Crete d'un autre coq etoit entierement tombee : ce que je ne vis que 

 par accident , cet animal s'etant brule jufqu'a la mort. J'attribuai natu- 

 rellement ce phenomene a la congelation des cretes pendant le grand 

 froid , qui leur avoit fait perdte leur energie. Je voulus confirmer cette idee 

 par I'experience. 



Je rachai de faire geler la crere d'un jeune coq fort grand ; elle 

 etoit d'une largeur confiderable : mais je ne pus parvenir qua faire 

 geler les bords denteles dont les parties faillantes avoient un demi-pouce 

 de long ; la crete elle-meme, etant fort epaifle Sc fortchaude, reuftaau 

 troid. Les parties gelees devinrent blanches & dutes ;Si lorfque j'en coupai 

 un morceau , il n'en fortit point de fang , & I'animal ne fit appercevoit 

 aucun figne de douleur. J'introduifis enfuite dans la mixtion un des pen- 

 dans qui etoienc fort larges Sc fort minces ; il fe gela bientot. Apres 



avoir 



