23S OBSERFATIONS SUR LA PHYSIQUE, 



J'obfervai que la liqueur refta trouble jiifqu'a ce que Febullition fut 

 complette ; il paila d'abord des vapeurs rouges , dont I'intenfite de cou- 

 leur diminua de plus en plus au point de n'ctre plus colorees. Ces dernieres 

 vapeurs n'avi .ient plus i'odeur de I'efprit-de-nitre , & je n'eus pas un atome 

 d'aikali volatil. 



Cette diilillation m'a donne matiere a plufieurs reflexions fur I'alkali 

 volatil des corps orffanifes. J'ai diftille des vegetaux & des fubftances 

 aniinales avec I'acide nitrcux ; &c je n'ai point obtenu un feul atrime d'aikali 

 volatil, mcme avec le tartre, qui en donne prodigieufement dans fa de- 

 compoluion par le feu. Ce qu'il y a de remarquable, c'eft que la maiTe 

 qui rerte daus la cornue paroit jouir de routes les proprietes de I'acide par- 

 ticulier, defigne fous le nom d'acide du fucre ; fujer qu'on a peu traite jufqu'a 

 prelent, &doRtje m'occupeefTentiellement. .. Mais je reprends la fuite des 

 details de mon experience. 



La matiere de la cornue prit un peu de couleur fur la fin de I'opera- 

 tion , Sc je crus appercevoir quelques gouttes d'huile blanchatre &: fem- 

 blable a ctlle qu'on obtient fur la fin de la diftillation de la liqueur pro- 

 venante du precipite rofe par I'urine ; enfin, il refta dans la cornue une 

 maffe faline terreufe peu abondante, qui, leflivee avec de I'eau bouil- 

 lante , m'a donne par evaporation & calcination un peu de fel phofphotique 

 vitreux. 



Ne peut-on pas conclnre de ces experiences, que I'acide phofphorique 

 exifte tout forme dans les animaux ? M. Bertholet a prouve d'une roaniere 

 bien fimple la ptefence de cet acide dans I'urine, En verfant de i'eau da 

 chaux fur de furine fraiche , il s'efl; fait un precipite trcs-abondant, du- 

 quel il a tire une alTez grafide quantite de phofphore. Le detail des expe- 

 riences de ce favant Acadeniicien eft configne dans un Memoire qu'il a lu 

 dernicrement a I'Academie. 



Je n'entreprendrai pas de difcuter s'il eft pofllble de prouver I'exif- 

 tence de cet acide dans le corps animal , par la detompofition qu'eprou- 

 veut les compofes mercuriels dans le traitement des maladies veneriennes. 

 Je ne m'erigerai pas non plus en cenfeur des aflertions publiees dernic- 

 rement fur I'acide phofphorique , comme n'etant que k produit du feu 

 ou da la fermentation, ou bien encore le refiltat d'une modification par- 

 ticuliete 6c inftantanee de I'acide vitriolique. Je laifle terminer cette que- 

 lelle a ceux qui i'ont fufcitee. Mon but a ete de m'inftruire , & ma prin- 

 cipale occupation d'examiner les fecretions animales St les divers produits 

 qu'on en pouvoit titer; mais comme en travaillant pour foi-meme on ac- 

 quiert le droit de penfer librement, je crois voir clairement d'apres mts 

 propres experiences : 



1°. Que I'acide phofphorique exifte tout forme dans furine, puifque j'ai 

 cbteHu du phofphore en faifant le precipite rofc. 



2°. Que la fermentation ne produit pas le fel phofphorique dans I'urine 



