SUR VHIST. NATVRELLE ET LES ARTS. 241 



OBSERVAT I O N 



Sur du Soufre trouvc dans la racine dc Patience , & precede 

 pour le retirer y 



Par M. D E Y E u X , Apothkuin de Paris. 



J. L y a long-temps qu'on a dit que le feu ^toit le moyen le plus infidclc 

 de tous ceux qu'on pouvoit employer pout analyfer Ics veg^taux; 8c en 

 effet, comme ces ceres font trcs-compofes , & que parmi leurs diffeientes 

 parties conftituantes ii s'en trouve oeaucoup qui , etant d'une texture 

 roiblc & delicate, font fufceptibles d'etre alteres par le moindre degre 

 de chaleur , on con^oit que les ptoduits de I'analyfe qu'on pietendroic 

 en faire au moyen du feu , loin de donner de leur compo(irion 1 idee 

 exaifte qu'on cherche a acquerir , doit au contraire eloigner du but qu'on 

 fe propofe , puifque ces produits, tels que nous les voyons , ne font pas les 

 corps qui exiftoient dans les vegetaux, mais ceux qui fe font formes pendant 

 Toperation. 



Bien convaincus des defauts de I'analyfe des plantes par le feu , les 

 Chymiftcs modernes font abandonnee , pour recourir a une autre methode , 

 qui eft fans doute plus avantageufe , puifque, par fon moyen , on parvient 

 a obtenir aifement & fans aucune alteration quantite de corps que I'analyfe 

 ancienne ne pouvoit jamais faire reconnoitre. 



Cette methode confide a feparer , avec d^s dilToivans appropries , des 

 ctres qui formoient enfemble une union aifez intime -, & comme cette 

 reparation fe fait toujours fans le fecours d'un feu ardent , mais fimple- 

 ment a I'aide d'une chaleur douce , on voir qu'il doit en refulrer une 

 analyfe du vegetal qu'on examine , mais non pas la decompofition 

 des fubftances qui entroient dans I'organifation de ce mcme vegetal. 

 C'eft ainfi , par exemple , qu'en employant a propos I'eau fimple, on eft 

 parvenu a decompofer le froment , c'ert-a-dire , a feparer I'amidon du 

 corps muqueux lucre & de la matiere glutineufe avec lefquels il etoic 

 mele. C'eft ainfi encore que , par le moyen de I'efprit-de-vin , on eft par- 

 venu a feparer des vegetaux la partie refineufe de la partie extradtive , 

 & qu'on a demontre que tous ces corps ont chacun des proprietes bien 

 difFerentes ; tandis qu'avec I'analyfe par le feu, ces corps, decompofes 

 prefqu'en meme temps, ne donnent , le plus fouvent , que del'huiic, de 

 I'acide , de I'alkali volatil , &c , &: ne lailTent jamais au Chymifte !a fa- 

 tislaftion de favoir fi Tun ou faiitre des produits qu'il a obtenus one ete 

 tournis par telle ou telle autre fubftancc. 



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