SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. if)i 



Cetce experience, qui eft (i fimpie, demontre evidemment I'exiftcr.cc 

 dc I'ulkali fixe dans le tartre , cle fa^on a ne plus ctre revoquee cu 

 douce. 



Pour repondre aux objctflions qu'on aiiroic pii faire , que quoiqu'oii 

 obtinnnc de I'alkali fixe iminediatcnient dc la crcme de tartre , il n'en 

 faiit pas conclure pour cela que cet alkali foit I'ouvrage de la vegetation , 

 qu'il paroit au contraire que c'lfl; I'ouvrage dc la fermentation fpiritueufe, 

 M. Rouelle fit I'expericnct; luivante. 



Ce celebre Chymille s'etant affuve , d'aprcs Glauber 8c Kunkel , que 

 le tartre etoit tout forme dans le vin doux , traita ce tartre par les acides 

 niineraux. Par I'acide nitrcux, il cut un vrai nitre; par I'acide vitriolique, 

 un tartre vitriole; par I'efprit-de-fcl, un fcl febrifi.ige de Sylvius. Cemenie 

 tartre , traite avec les terres abforbnnces & quelques fubftai. ces metalliqucs, 

 fe decompori; , en partie outotalement , comme la crcnie de tartre avec la 

 cliaux-vive. D'aprcs cela, je penfe qu'on ne pent plus douter que le tartre Sc 

 I'alkali fixe ne foient I'ouvruge de la vegetation. 



Tous les Chymiftcs favcnt que M. Rouelle a non-feulement demontre 

 I'alkali fixe vegetal dans les plantes , niais encore I'alkali mineral C i )• 

 L'experience qu'il a taite pour cela, conliftc a faire macerer S: digeret, 

 a une trcs-douce chaleur , une certaine quantice de la plante coiinue 

 fous le nom de kali, avec de I'eau aiguifee d'un acide mineral quclcon- 

 que. En procedant enfuite aux filtrations , evaporations & crvftallifations, 

 on obtienr un fcl neutrc, eel qu'il refukeroit de la combinaifon du fel de 

 foude avec i'acide qu'on a employe. 



Rj&FLEXIONS. 



II eft , f e ine femble , difficile de donner une demonftration aufli exade , 

 auffi lumineufc & auffi complette que celle de M. Rouelle , pour prouvet 

 I'exiftence de I'alkali fixe dans les vegetaux. La nombreufe fuite d'expe- 

 iience§ que j'ai rapportees , jointes a une infinite d'aurrcs decouvertes trcs- 

 utiles de ce Savant , doivent faire fentir de plus en plus la perte que la Chy- 

 mie a faite dans faperfonne; perte d'autant plusgrande, j'ofeledire, que 

 c'eroit le feul qui pouvoit reparer celle qu'on avoir faite a la mort de fon 

 illuftre frcre , le Reftaurateur de la Cliymic en France. 



(i) Journal de Mcdecine , Janvier 1753. M. Montct , de Montpellier , paroii cure le 

 prciiiiet qui a demontcc I'alkali mineral touc forme dans les vcgctauic. 



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