40O OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQ^UE', 

 maux ont une repugnance extreme pour I'ergot ; & 3". que I'ufage de 

 I'ergo: ancien n'eft pas moins funefte que celui de I'ergot nouveau. Les 

 maladies qui ont regne dans les pays ou I'ergot eft conimun , paroiffeiic 

 avoir ete fouvent produites par ce grain pernicieux , comme le montre le 

 parallele entre leurs fymptomesjiceux des maladies desanimaux qui ont ete 

 nourris avec de I'ergot. • - 



Les moyens les plus fimples de detruire I'ergot dans un pays , fuivanc 

 M. I'Abbe Teflier , eft de bien deffecher les terres, de donner un ecou- 

 lement aux eaux ,& d'eleverles lillons. 



Le froment eft rarement attaque de i'ergot, mais ttes-fouvent de la 

 rouille , de la carie , du charbon & du rachirifme. 



La rouille n'eft d'abord que de petites taches d'un blanc fale, ^parfes fur les 

 feuilles & les tiges du froment, qui s'etendent par degres Sc prennent 

 une teinte roufsatre. Bientot il fe forme au meme endroit une poufTicre 

 de couleur jaune oranger, ou d'ochre , peu adherente, inodore & fans fa- 

 veur, qui jaunit tout ce qu'elle touche. Cette poulTiere, qui prend naif- 

 fance fous I'epiderme des parties affeftees de la rouille , le fouleve , I'a- 

 mincit i!c le creve pour fe niontrer au dehors. Lorfque la rouille attaque 

 les bleds deja avances , fouvent elle detruit des recoltes enticres : car elle 

 occafionne une defotganifation ,foit dans les teuilles , foit dans les ruyaux^ 

 les tiges noirciffent comme fi elles avoient pafle au feu; raccroiffemegt 

 celTe , une partie de I'epi jaunit; les grains, fletris dans leurs balles, ne 

 peuvent plus atteindre a laiv grofteur ordinaire. 



La caufe principale de la rouille paroit etre les brouiilard?, fur-rout 

 ceux qui font fees & ont une odeur-lleragreable , qui , fuivantM. I'Abbe 

 TefGer, fuppriment dans ces cas la tranfpiration des plantes, comme il 

 le prouve par Texperience , en produifant artificiellement fur des tiges de 

 bled une vraie rouille. 



La catie, appellee bofTe en quelques pays , fur-tout en Beauce , cloque 

 dans le Vexin , chambucbe dans le Lyonnois , &c. , eft un petit grain , qui, 

 fous une ecorce aride & seche, renferme une poudre noire, fine, gralTe 

 au toucher, fans faveur , mais d'une odeur tves-infeCle de poiffon^ourri. 

 Les grains caries fe trouvent dans les memes epis que les grains fains: 

 tantot ce n'eft qu'un cote de I'epi qui en eft attaque ; tantot ce n'eft que 

 le quart : quelquefois les grains malades font epars ca & la , & entremeles 

 des fains. 



De I'analyfe chymique de la carie, il refulte que certe fubftance conrient 

 une matiere extraiflive , dont Talteration donne de I'alkali volatil , une 

 huile graffe , dpailTe, de laquelle depend la partie colorante , un principe 

 odorant, beaucoup de gaz , la plus grande partie inflammable, tres^peu 

 de terre calcaire , & une petite quantite d'alkali fixe. 



Cette finguliere maladie fe communique & eft tres contagieufe , non- 

 feiilement de tiges a tiges, mais encore de grains a grains ; & quelle quefoLt 



