I70 OBSERrATlONS SUR LA PHYSIQUE, 



experiences lui ont fourni des refultats bien difFeiens ; il aflTure meme 

 que le fel de lait a beaucoup de propri^tes communes avec la creme de 

 tartre, a I'excepcion qu'il n'elt point acidc.^ 



2°. L'amidon , c'elt la matiere glutineufe du froment, qu'il appeile 

 veceto-animnle, I'occupe dans la Ante de ce Mcmoire. 11 eft le premier 

 qui ait fcparc &c fait voir en France cette matiere glutineufe qu il a en- 

 fuite retrouvee dans un autre etat dans les vegetaux. 5". fon analyfe 

 des fourmis eft conforme a celles de Newman & de Margraf j excepte 

 que nos fourmis de France fourniirent a peine une goutte ou deux tout 

 nu plus d'huile ellentielle fur douze onces de fourmis , tandis que ces 

 deux Savans en ont obtenu une plus grande quantitc ; ce qu'il fauc 

 peut-etre atcribuer aux fapins & aux arbres rcfineux dans les forcts du 

 Js'ord , & qui couvroient les pays ou ces infedies vivoient. 4". Les fc- 

 culesou partie verte colorante des planteSj etoienc regardces jufqu'alors 

 comme une veritable matiere reiineufe, mais analyfees a feu nud , par 

 M. Rouelle , prifes dans differentes dalTes , elles y ont routes donne le 

 meme produit que les matieres animales. Le mois d'Avril 1775 ^^ meme 

 Journal, contient quelques nouvalles combinaifons de I'acide du tar- 

 tre , avec la craie & plufieurs chaux metalliques. L'eft le complement de 

 fes deux Memoires qu'il avoir lus a I'Academie des Sciences , fur le tar- 

 tre ou la creme de tartre. 



En Mai de la meme annee , il fit connoitre une fuite de travail fur 

 k combinaifon de I'air fixe avec I'eau pour la rendre acidule ou 

 aerce & la mettre en ctat de diffoudre la mine de fer. 11 examine 

 I'effet de cet air dans certaines eaux minerales. 



Hales , Macbride, Black, Prieftley , Jacquin, avoient deja fait pref- 

 que routes ces experiences, mais elles n'etoient pis encore repandues 

 en France. Ce qui n'ccoit point connu du tout cans ce tems-la , quoi- 

 que Meyer en eCit fait mention en AUemagne , c'eft I'inflammation 

 de la vapeur qui s'eleve de la precipitation de I'hepat par^ tous les 

 acides. M. Rouelle remarqua qu'e'le letoit meme apres avoir p^ilfc a 

 rravers I'eau, avec laquelle elle ne forme point d'union , & lui com- 

 munique feulement un gout & une odeur rres-remarquables de foie 

 de foufre. U lui rrouva les plus grands rapports avec la vapeur que 

 fournident en abondance les dilTolutions du fer & du zinc par I'acide 

 vitriolique & I'acide marin , & avec les mouffetes des mmes. _ 



M. Rouelle avoir avance que les fccules des plantes donnoient les 

 memes produits que les fubftances animales & par confequent n'etoient 

 pas des refines comme fon frere le croyoitj il le demontre exprelfcment 

 dans un Memoire qu'il fit imprimer dans le Journal de Medecme , 



Juillet 1773. L'analyfe de la fccule de la ciguc lui fert de preuve. 

 On obtient cette fecule en faifant chauffer legerement le fuc e"-- " ' 

 de cetce plante. La fecule fe fcpare d'elle - meme , & tefte 



