39^ OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQ_VE^ 

 Pain bis , gros fon 6u. 



Une rafiere de bled du poids de cent trente-huit livres , doit donner 

 cent cinquante-fix livres cinq onces &: demie de pain bis , le gros fon 

 6:e , qui divifees par quatorze onces , font deux milie cent quatre-vingt- 

 huit onces , lefquelles font trois cens ttente-fept pains d'un fou , de lis 

 onces & demie chacun (i). 



Calcul fait , on declare que le pain bis , d'un fou , pefeta fix onces &: 

 demie, &: les autres a proportion. 



Les trois cens trente-fept pains d'un fou, de fix onces & demie chacun , 

 font feize livres dix-fept fous. 



Le prix de la rafiere de bled eft de treize livres, ci . ijliv. f. 



Mouture , facon & cuilfon , trente fous , ci . . i i o 



Enfemble ... . 14. 10 



La rafiere de pain bis , donnant trois cens trente-fept pains 

 d'un fou , du' poids de fix onces be demie chacun , procurera 

 la fomme de feize livres dix-fept fous , ci . . . i (J 1 7 



Le profit du Boulanger fera net , mouture , fagon & cuillon 

 deduites, de quarante-fept fous, ci .... % -j 



Outre le profit que le Boulanger fait fur chaque rafiere ; non comptis 

 fagon, cuilTon & mouture dont il eft paye, en joignant trente fous au prix 

 du bled , a le fon de chaque rafiere. 



On croit qu'il ne fera pas mal-a-propos de joindre ici deux mots d'obfer- 

 vations,qui prouvent qu'il eft plus de rinteret& du bien public de fixer 

 le prix du pain par un certain nombre de poids , pour une fomme j que 

 d'en fixer le prix a la livre, 



OBSERVATIONS. 



O N a propofe , en differents tems , de changer les operations qui fe 

 font pour la taxe du pain , & d'en fixer le prix a la livre. 



On a cru devoir s'oppofer a ce changement , qui feroit d'autant 

 rnoins jufte , que de tems immemorial ces fortes de Reglemens fe font 

 toujours fairs comme aujourd'hui , en divifant une rafiere de bled par 

 onces , donnant pour un fou plus ou mains , proportionnement a la valeur 

 du bled j c'eft ce qui s'eft pratique , exadement & fans interrupion, de- 

 puis le mois de Novembre i57l:> jufqu'a prefent. 



(i) On peut faiie la pteuvc en muhipliant 357 par 6 ooces £c demie. 



. Plufieuts 



