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Résumé des principales observations contenues dans ce 

 Mémoire. 



La plupart des graines alimentaires germées conser- 

 vent leur force végétalive après le dessèchement lé plus 

 avancé qu'elles peuvent éprouver à l'air libre , à l'ombre, 

 ou sous une température de 35°. Telles sont le froment, 

 le seigle, l'orge, le maïs, la vesce, les lentilles, le 

 cresson alénois , le chanvre , le chou , la moutarde , la 

 laitue, le blé sarrasin. Les graines qui m'ont paru dé- 

 pourvues de cette faculté sont la fève ,. le haricot , 1© 

 pourpier, la raiponce , le pavot. 



Parmi les graines germées qui peuvent être rappelées 

 à la végétation après un dessèchement fait à l'ombre, ou 

 à 35° centig. , on en trouve qui conservent cette faculté 

 à la température de yo° centig. , ou à la température la 

 plus élevée que le soleil peut communiquer au sol dans 

 nos climats. Telles sont les graines de froment, de 

 seigle , de vesce et de chou, dans la première époque de 

 de leur développement 5 leur force végétative ne s'est tou- 

 tefois maintenue dans ce cas qu'autant qu'elles parais- 

 saient sèches ou dépourvues dé leur eau de végétation, 

 avant d'être soumises à cette température élevée. 



Une graine germée et desséchée emploie à reprendre, 

 après sonhumectation , au moins le même temps, et sou- 

 vent plus de temps qu'une graine de même espèce, non 

 germée , n'en met à germer. D'après ce résultat, on con- 

 çoit que des graines lentes à germer et disposées à la pu- 

 tréfaction , telles que les fèves et les haricots , ne doi- 

 vent pas , lorsqu'elles sont sèches et germées , rentrer 

 en végétation ; elles se putréfient avant d'avoir atteint le 



