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On voil dans le tableau que ioo grammes de graines de 

 blé séché à l'air libre el à la température atmosphérique, 

 perdent 7,1 grammes par leur exposition pendant un 

 mois dans le vide , sous l'influence de l'acide sulfurique, 

 et que celte perte monte à 8,21 grammes lorsque ce sé- 

 jour dure trois mois , etc. Je n'ai fait l'observation directe 

 que sur une quantité de graine qui n'excédait pas cinq 

 grammes. On comprend que ces résultats doivent pré- 

 senter quelques différences dans la même espèce de se- 

 mence, suivant sa grosseur. 



Perte que cent, parties de graine en poids éprouvent 

 par le dessèchement dans le vide. 



Avoine mondée pulvérisée. 

 Avoine mondée. 

 Avoine mondée , germée et 

 pulvérisée. 



lyiaïs pulvérisé. 



Maïs. 



Maïs germé.- 



l3,I2 



8,41 



9>6 

 9,o 



7-6 



l3,I2 



12,84 

 11,86 



