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Irès-probablcment aussi le dudaïm , les produils croisés 

 de tous CCS melons étant ties hybrides bien réels. 



Je crois donc pouvoir conclure que tout ce qu'on a 

 débité jusqu'à présent sur le mélange et la dégénération 

 du vrai melon et du concombre par la fécondation du 

 concombre et des courges , tels que potiron , giroinon , 

 citrouille , coloquinte , etc. , est absolument dénué do 

 fondement. 



Il faut considérer que les melons , ainsi que la plu- 

 pi! rt des fruits des cucurbi lacées , contenant , à ce qu'il 

 m'a paru , une quantité notable de potasse et de matièrii 

 animale , sont sujets h prendre une aincrtume , un goût 

 et une odeur détestables , pour peu que la saison con- 

 ti aire , une mauvaise constitution , une maturité mal ac- 

 quise ou passée, l'humidité surtout, y déterminent un 

 commencement de putréfaction : il n'est donc pas né- 

 cessaire pour cela du voisinage d'une citrouille ou d'une 

 coloquinte. ( Notez bien que la coloquinte dos jardins 

 n'est nullement amère •, cette amertume n'est propre qu'à 

 la coloquinte officinale , cucumis colocynthis . ) Ces qua- 

 lités désagréables ne pourraient exister que dans les pro- 

 duils hybrides , par graines , de ces melons dans l'année 

 suivante , si une fécondation étrangère spontanée avait 

 eu lieu. J'ai fécondé un maïs blanc avec le pollen d'un 

 mais jaune , et l'épi produit a été à grains blancs : ce 

 ji'est qu'en semant , l'année suivante , ces grains blancs , 

 (|ue j'ai obtenu des épis à grains moitié jaunes et moitié 

 blancs. Ces fécondations spontanées étrangères ne sont 

 dune pas si communes ni si aisées qu'on veut bien le 

 supposer, et bien que nous ne sachions pa& si la fécon- 

 dation n'a pas quelque autre moyen de s'cflcclucr que 



