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 <lc solxante-douze livres ; en Janvier ilsdonnerent 

 soixante-quinze , et en fevrier quatre-vingt livres: 

 ce qui fait une difference de dix livres, sur les deux 

 sacs , entre les Olives cueillies en novembre , et 

 celles cueillies en fevrier ; cette augmentation de 

 produit vaudroit sans doute la peine d'attendre , 

 si elle etoit reelle , mais il est facile de demontrer 

 qu'elle n'est pas fondee. L'Olive doit necessaire- 

 ment diminuer de grosseur en restant davantage 

 surl'arbre. En efFet, des les premiers froids de 

 decembre , TOlive se ride , la partie aqueuse se 

 dissipe de plus en plus, et TOlive , parvenue vers 

 la fin de Ihiver , ne contient presque plus que de 

 i'huile. D'ou il s'ensuit, que TOlive etant plus 

 grosse , et occupant plus de place en novembre 

 qu en Janvier , les deux sacs , remplis par un 

 nombre determine dOlives dans le premier tems , 

 ne le seroient pas , dans I'autre , par le memc 

 iiombre de fruits , dont le volume n'est plus le 

 meme. Ce nest done pas Tattente dune plus 

 grandc quantite d'huile , qui doit nous arreter , 

 puisque , outre qu'cUe est peut-etrc moindre par 

 revaporation , elle est encore singulierement 

 diminuee par tous les animaux qui mangent les 

 Olives , et qui ont tout le tems de s'en nourrir 

 quand on les laisse sur Tarbre. On n'ignore pas 

 que les Rats , les Merles , les Grives , les Etour- 



