SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS, 351 
quantité de graines , & d’une meilleure qualité : l’autre, de faire cou- 
per ras de terre les branches & les tiges des plantes lorfque la plus 
grande partie de la graine eft müre; de les faire fécher, & d'en fépa- 
rer enfuite la graine, par le moyen le plus court & le moins difpen- 
dieux. On ne doit l'enfermer dans le grenier, que lorfqu’elle a été bien 
féchée au foleil, 
Fauchage de l'herbe de Garance, 
Si on avoit aflez de graines pour fon ufage, & qu’on n’eût pas occa< 
fion de fe défaire du fuperflu avec profit, ou pourroit, dès le mois de 
Mai de la feconde année, faire faucher l’herbe de la garance, pour fer- 
vir de fourrage: c’en eft un excellent pour toutes fortes de befliaux , & 
la coupe peut s’en faire au moins trois fois l’année. 
Ajoutez à cela, que ce fauchage fert merveilleufement À l’accroiffe- 
ment de la plante , & que les racines en groffifient beaucoup plus. Mais, 
foit que vous ramaflez la graine, foit que vous fauchiez , il faut nécef- 
fairement recouvrir de terre, immédiatement après ces deux opérations. 
Le fieur Althen n'ignorepas qu’il y a des Cultivateurs fans expérience, 
qui font arracher les racines de garance dès le mois d’'O&tobre de la 
feconde année, pour les réduire en poudre. Il ne défavoue pas, à la 
vérité, qu’on ne puifle dès-lors avoir des racines propres à être em- 
ployées pour la teinture; mais il foutient , fondé fur l'expérience qu'il 
en a faite, foit en France, foit dans fa patrie, que ces racines ne donne- 
ront alors que le tiers du produit qu’elles auroïent donné , fi on avoit 
différé encore un an de les arracher ; ce qui eft évidemment une perte 
confidérable pour le Cultivateur. 
On peut cependant, dès le mois d’'Of@obre de la feconde année, 
fans porter aucun préjudice notable à la garancière , y couper des bou- 
tures pour en former une nouvelle; & c’eft ici la feconde méthode de 
la culture de la garance, dont il faut parler. 
Plantation des boutures de Garance. 
On fait couper avec la bêche ou avec le hoyau les plantes de garance 
À cinq ou fix pouces de profondeur au-deffous de terre, parce qu'il y 
refte attaché une certaine quantité de petites racines. Si cette opération 
fe fait la troifième année, & qu'il faille arracher toutes les racines pour 
les faire fécher ou pour les tranfplanter dans un autre champ, on jette 
les boutures qu’on a coupées dans les foffés qui font à côté des plates- 
bandes de garance, &c qui fe trouvent creufés par les recouvremens 
qu'on a faits plufieurs fois , dans les deux outrois ans que la garance a 
refté en terre : on les couvre enfuite de la terre des plates-bandes voi- 
fines > & On applanit, 
Si on doit laiffer encore les racines-mères dans la même terre , on 
Mai:1772, Tome LI, 
