158 OBSE RVATIONS SUR LA PHYSIQUE; ; 
tranfplante les boutures qu’on en a féparées, & dans un autre champ 
qui fera préparé & divifé , comme il a été dit , en plates-bandes inéga- 
les de quatre & de fix pieds alternativement ; & on les placera dans les pla- 
tes-bandes de quatre pieds , qu’on recreufera d’un pied de profondeur : 
on,couvrira enluite , & on applanira bien tout le champ. 
Recolte de bled dans la Garancière, 
On peut, fi l’on veut, femer du bled pardeflus, pourvu qu’on ait 
Partention de femer un peu clair les plates-bandes qu'on a plantées. 
De-là, au tems de la moïflon , iln’y a d’autre culture que celle du far- 
clage qu’on a coutume de faire au bled. Après la moiflon , il faut, dans 
le pays d’arrofage , faire arrolertoute la garancière. Au mois de Sep- 
tembre fuivant , on voit fortir en quantité les plantes de garance, & on 
les fait recouvrir de deux ou trois pieds de terre, de la manière que 
nous l’avons expliqué. On continue de même les autres opérations juf- 
qu'à ce qu’on veuille tranfplanter ou arracher pour faire fécher. 
Récolte de la Garance. 
Nous avons déja dit qu'on pouvoit, abfolument parlant, faire une 
récolte de garance dix huit mois après avoir femé; maïs nous avons 
ajouté que cette précipiation feroit dommageable au Cultivateur, qui 
nauroit guères alors que le tiers de la récolte qu'il pourroit percevoir 
unan après. Le vrai tems. d’arracher les racines eft donc les mois de 
Septembre où d'Oftobre de la troifième année , c’eft-à-dire, deux ans & 
demi après qu’on l’a femée. Le fieur Althen affure même qu'il feroit 
encore plus avantageux de ne la faire qu'après trois ans & demi, & 
que l’excès du produit ; par l'augmentation de la quantité 8 de la qua- 
lité des racines , feroit beaucoup plus que de compenfer l'excès du tems 
&c des frais de culture. 
Pour ce qui eft de la garance produite par les boutures & non par la 
graine, le vrai tems d’en arracher les racines eft la fin de la troifième 
année depuis leur plantation. Comme on ne fème la graine qu'au mois 
d'Avril, & qu'on ne tranfplante les boutures qu'aux mois de Septembre 
ou O&obre, il arrive néceflairement qu’au tems de la récolte, qui doit 
toujours fe faire en Septembre ou O&tobre, l’une des deux garancesa fix 
mois de plus ou fix mois de moins que lautre : mais le tems eft toujours 
compenfé par la quantité & la grofieur des racines. 
Il ne faut pas oublier ce que nous avons déja dir à l’article de la plan- 
tation des boutures, qu'avant que d’arracher les racines, on peut ea 
féparer ce qui eft néceflaire, pour planter les plates- bandes on foflés 
vuides des deux côtés. Par cette méthode, on reproduit côntinuelle- 
ment fes garancières , & même on les multiplie , fans prefque rien per= 
dre de fa récolte, 
