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SUR L'HIST. NATURELLE ET LES ARTS. 283 
dans un four à pain que j'ai fait rétablir depuis peu, & on brûle moitié 
moins de bois qu'auparavant. Au moyen de ce mâche-fer , on n’aura 
pas befoin de chaux ni de ciment, fi ce neft qu'on ne voulut en 
racouvrir la couche de mâche-fer, ce qui feroit encore mieux; car 
on ne peut rendre un tel four ni trop fec ni trop folide. 
On tiendra ces petites ouvertures du haut fermées avec des tuiles, 
ou avec des pots renverfés, ayant leur anfe au-deflus du fond, ou 
même pour le mieux avec des bouchons de terre cuite, ayant une 
anfe comme ces pots , afin de fermer hermétiquement ou en partie ces 
foupiraux, dontle diamètre, comme on l’a dit, fera à leur iffue de cinq 
pouces, & qu’on difpolera pour mieux recevoir le bouchon; de façon 
que ce bouchon étant plus étroit par le bas , puille entrer de trois pou- 
ces dans l’endroit deftiné à le recevoir. 
La pierre de chaux fortira en comble par la grande ouverture; mais 
on couvrira ce comble à volonté avec de moyennes pierres à chaux, 
qu'on maftiquera avec de la terre détrempée , lorfque le feu aura une 
fois pénétré dans le comble, dans la circonférence duquel on ména- 
gera , entre les foupiraux , au niveau de la hauteur du four , huit 
Ouvertures quarrées, qui formeront autant de plein que de vuide, 
& qu’on pourra fermer avec des tuiles 8e autres couvercles, fi le befoin 
le requiert. La chaux qui s’abaifle à mefure qu’elle cuit, comme on 
Fa obfervé, rentrera en entier dans le four. On connoitra fi elleeft 
bien cuite, 1°, lorfqu’elle aura defcendu jufqu’au bas du col du four; 
c'eft-à-dire, au-deflous du dix-feptième pied ou à-peu-près, felon la 
qualité de la pierre; 2°. lorfque le four ne donnera plus qu'une 
flamme bleue , pareille à celle du foufre bien allumé. Ce font les 
véritables marques que la chaux eft par-tout cuite à fon point; 
c’eft d'elle. que dépendent les autres matières. On reconnoît encore la 
perfeétion de la cuite , lorfqu’on n’apperçoit plus aucune noiceur dans 
toutes les parties fupérieures par où le feu s'échappe, ce qui provient 
de la qualité de la flamme ; car tant que la flamme ne fera pas telle 
qu’on vient de le dire, il reftera toujours quelque noirceur, indice 
qu'il y a du crud; & ce fera dans les parties où reftera cette noirceur 
qu'il faudra diriger la flamme, ce qui fe peut très-aifément dans le four 
que je propofe , & ce qui eft prefque impofñfible dans les autres. Com- 
me la couverture du comble fe foutiendra d’elle-même par fa difpo- 
fition , le feu qui agira deffous, fera plus a&tif pour achever de cuire 
les matières qui ont été les dernières expofées à fon action; & le feu 
qui monte toujours, réparera fur elles à la fin, ce qu'il n’aura pu faire 
dès le commencement. Au refle, qu’on ne s’inquiete pas pour un peu 
de noir qui refteroit ; il vaut beaucoup mieux le laifler que de l’expo- 
fer, en forçant le feu, à donner trop de chaleur'aux autres matières déja 
cuites : On feroit quelquefois plutôt fondre & perdre tout le bas, que 
JUILLET 1772, Tome IL. Nni 
