SUR L'HIST. NATURELEE ET LES-ARTS. 24$ 
& demie, d’où 1l réfulte que le vif-argent qu’on met dans les ther- 
momètres, au contraire de l’eau, fe refroidit plus tard dans le vuide 
que dans l'air, foit parce qu'il eft plus fixe, foit parce qu’étant ren- 
fermé dans le thermomètre il ne fauroit s'évaporer , quand même il 
feroit beaucoup plus volatil. De-l, il paroît vraifemblable que les 
autres fluides , foit fixes, comme les huiles qu'on obtient par expref- 
fion, foit volatiis, fi on les renferme dans des vaifleaux, de forre 
qu'ils ne puiflent pas s’évaporer, fe refroidiroient plus tard dans le 
vuide que dans l’air; 1l en eft de même pour Îles corps folides. 
Comme le refroidiflement caufé par l'évaporation paroît dépendre 
de ce que la chaleur des liqueurs volatiles eft plutôt diflipée en 
vapeurs qu’elle n’eft réparée par les corps qui l’environnent, j'ai cher- 
ché quels font les corps les plus propres à communiquer la chaleur; 
ce qui me parut, non-feulement propre à éclaircir cette queftion, 
mais encore à perfeétionner la théorie de la chaleur. En conféquence, 
Jai verfé parties égales d'huile d'olive, d’alkool & de mercure, 
féparément dans de petits vaifleaux de terre d’égale grandeur; je les 
ai mis au degré de la température de l’athmofphère, qui étoit alors 
à dix degrés au-deflus de o , du thermomètre de M. de Réaumur; J'ai 
plongé fucceflivement dans chacun de ces vaifleaux un thermomètre 
plein de mercure échauffé au 70°. degré, & j'ai obfervé que le tems 
que le mercure mettoit àdefcendre du 70°. au 20°. degré, a été, pour 
celui placé en plein air, de 10 minutes & 20 fecondes ; dans l'huile 
d'olive , de og fecondes, ou de 100; dans l’alkoo!, de 443 dans l'eau, 
de 25, & dans le mercure , de 11. Je répétai la même expérience , 
& j'obfervai à peine une ou deux fecondes de différence. Le thermo- 
mètre fut aufli-tôt refroidi dans l’huile d’olive nue , que dans cette 
même huile recouverte d’une petite quantité d’alkool : par confé- 
quent , les tems du refroidiflement du mercure dans l'huile, l’akool, 
l'eau & le vif-argent, furent entr’eux comme les nombres 224, 20, 
9» 523 d’où il réfulte 1°. que la perméabilité de ces liquides par la 
chaleur, n’eft pas à raifon de leur volatilité ou de leur denfité; 2°, que 
plus les corps font gras, moins ils font propres à tranfmettre la cha- 
leur , puifque l’eau la communique plutôt que les corps inflammables , 
& le mercure plutôt que l’eau: ce qui prouve que cette nouvelle &z 
importante propriété de la chaleur lui eft commune avec le fluide élec- 
trique, puifque les corps les plus propres à tranfmettre le feu éleäri- 
que, le font aufli davantage à communiquer la chaleur. Il n’y a qu’une 
exception, à favoir, que les corps fe refroidiffent plus tard dans le vuide, 
tandis qu'ils y perdent plutôt l'éleétricité ; cependant, on comprend 
par-là pourquoi la laine, les poils, & les autres matières qui fonc 
attachées autour des corps, confervent plus long-tems leur chaleur ; 
pourquoi le coton conferve plus long-tems le froid produit artificiel- 
JUILLET 1772, Tome IL. 
