332 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
pour la Chymie, font regretter tous les jours l’efpèce d’inaétion dans 
laquelle il femble être tombé), qu'il étoit réfervé de porter la lumière 
dans cette importante matière. Pour éviter toute équivoque, il a cru 
devoir opérer fur eau de Seltz, celle même que M. Hoffman avoit 
analyfée ; il s’eft tranfporté à cet effet fur les lieux, & a fait fur ces. 
eaux un très-grand nombre d’expériences: les bornes que nous nous 
fommes prefcrites dans cet extrait, ne nous permettent de rapporter 
que les principales. 
Il a premièrement reconnu que l’eau de Seltz étoit parfaitement 
inodore, d’où il a conclu qu’elle ne contenoit pas d’acide fulfureux 
volatil : en effet, quelque légère portion de cet acide qu’on introduife 
dans une liqueur moufleufe , telle que le vin de Champagne, le cidre, 
ou l’eau de Seltz même, elle fe fait aifément fentir par fon odeur vive 
& pénétrante. 
Il a étendu fecondement fur le baflin de la fontaine un grand linge 
trempé dans une forte lefive de foude ; il l’a tenu confflamment pendant: 
quinze heures aflez près de la furface de l’eau, pour qu'il fût même 
expofé à recevoir les petits jets que l’eau lance en bouillonnant. 
Il a étendu troïfièmement un autre linge trempé dans la même leffive 
fur une grande chaudière, dans laquelle 1l a fait chauffer doucement 
dix feaux d’eau de Seltz ; il renouvelloit cette eau toutes les fois qu'il 
jugeoit qu’elle avoit laiflé échapper fes vapeurs les plus fubtiles. 
Les linges qui avoiïent fervi dans ces deux expériences, ont été leffivés 
chacun à part; la leflive a été évaporée à une chaleur douce, après 
quoidM. Venel a verfé deflus autant d’acide vitriolique qu'il en falloit 
pour dégager l’acide fulfureux , en fuppofant qu'il s’en trouvât : mais 
loin d’avoir aucune odeur qui en annonçât la préfence , il n’a eu qu'une 
cffervefcence ordinaire, telle qu’elle réfulte de tout le mélange de 
l'acide vitriolique avec un alkali. 
Ces expériences, & plufeurs autres également décifives, prouvent” 
complettement que l’eau de Seltz ne contient point d’acide fulfureux 
volatil. 
M. Venel fait voir enfuite avec autant d'évidence, que dépouillées: 
du principe élaftique , elles ne font pas alkalines, comme le penfoient 
M. Hoffman & M. Slare, Quelques gouttes d'acide vitriolique verfées 
dans cette eau, n'ont pas été plus neutralifées que pareille quantité 
verfée dans une eau pure; elles ne lui ont donné d’ailleurs aucun figne 
d’alkalinité , ni par les combinaifons , ni par l’évaporation, ni enfin par 
aucun moyen chymique. 
Après avoir détruit & lepréjugé ancien fur la nature des eaux de Seltz, 
& l'opinion de MM. Hoffman & Slare, M. Venel fait voir que le goût * 
piquant qu'on obferve dans les eaux, improprement appellées aciduies,. 
cette. faveur vive & pénétrante, ces bulles qui s'élèvent à leur furface- 
! 
