408 OBSERVATIONS SUR LA PHYSIQUE, 
de la glace ou de la neige: mais comme leurs expériences fe faifoient 
dans l’intérieur de leurs maifons en lralie, la glace fe trouvoit ordinai- 
rement dans l’état où elle commence à fondre, & par conféquent, propre 
à donner le degré de congelation de l’eau , point de chaleur & de 
froid très-fixe, qui répond à o du thermomètre de M. de Réaumur, 
&t au degré 32 de Farenheit. ( Suivez toute la ligne pon&uée de la 
planche placée dans ce volume, & vous aurez le point de compa- 
räifon des dix-fept thermomètres connus). Ainfi, dans la première 
efpèce des thermomètres de Florence, ce même point de chaleur 
tombe au degré 15, & dans la feconde au degré 16. 
Quoiqu’on ait un degré de chaleur fixe dans leurs thermomètres, 
on ne peut pas juger par ce feul point de toute leur graduation, ë&c 
leur plus haut degré de chaleur n’eft pas déterminé, comme on l’auroit 
defiré, parce que cette détermination eft vague, & laifle Parbitraire 
à ceux qui voudroient la fuivre dans différens pays. Ces Académi- 
ciens difent que dans leurs thermomètres, l’efprit-de-vin s'élève au degré 
80: & dans le petit, il s'arrête dans cette même chaleur au degré 40: 
graduation très-fautive, puifque la grande chaleur de l'été eft indéter- 
mince ; fuivant les faifons & les lieux. Par exemple, fi on’ prenoit 
cette année 1772 pour degré de la chaleur de Paris, le degré 30 du 
thermomètre de M. de Réaumur, & 83 de Farenheit , parce que 
la liqueur y eft montée à ce point, on feroit certainement dans 
l'erreur fur le terme de la chaleur ordinaire , quoique femblable phéno- 
mène ait eu lieu en 1753 ; ce font des cas qui méritent la,plus grande 
exception, & ne concluent pas pour le terme de la chaleur ordinaire 
des étés à Paris. 
Il eft cependant un moyen,dit M. Martine, pour juger de la chaleur 
particulière de l'été qu'éprouvoit pour lors ces Académiciens, & de 
trouver où ce degré feroit tombé dans un thermomètre conftruit à la 
manière de M. de Réaumur, que nous avons pris pour comparaifon. 
MM. Borelli & Malpighi ont heureufement eu occafion de nous 
apprendre que les vifcères de quelques animaux chauds, tels que 
ceux des vaches, des cerfs, &c. élevoient l'efprit-de-vin dans le petit 
thermomètre de Florence, environ au degré 403 ainfi cette chaleur 
animale fe rapporte à-peu-près au degré 120 de Farenheit, au 54 
ou 55°. de Réaumur, &cc. Il réfulte de-là que ces Académiciens ont 
pris un jour exceflivement chaud, même relativement à l'Italie, puif- 
que la chaleur de Syrie eft feulement fixée au degré $o de Réaumur , 
ou 114 de Farenheit. Ce qui revient au même, que fi cette année 
1772, On eût pris le degré 30 à Paris, pour terme de la chaleur. 
M. Boyle, célèbre Irlandois , à qui la Société Royale de Londres 
doit principalement fon établiflement , voyant qu'on n’avoit encore 
penié à aucune méthode, pour comparer enfemble deux thermo- 
