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i. Expériences avec des grappes de fleurs placées 

 dans diverses dissolutions. 



Le 16 mai , à trois heures de l'après-midi , cinq grap- 

 pes furent mises dans de l'acide hydro-cyanique préparé 

 d'après le procédé de Ittner, et contenant un et demi pour 

 cent d'acide pur. A cinq heures , l'acide avait atteint les 

 fleurs les plus inférieures de la grappe 5 la couleur verte 

 du pédoncule et des pédicelles était devenue brune ; les 

 sépales et les pétales, de couleur jaune, étaient plus 

 foncés , et toute trace d'irritabilité des étamines était 

 anéantie. Avant cette altération des parties , la mobilité 

 des étamines était encore entière : quant aux fleurs supé- 

 rieures, elles étaient encore sensibles à toute espèce d'ir- 

 ritation 5 mais , à sept heures et demie, le poison y était 

 aussi parvenu, et avait détruit leur irritabilité. 



Les mêmes phénomènes se remarquèrent dans le 

 même ordre , mais seulement après l'espace de cinq heu- 

 res , sur des grappes qui avaient été placées dans de 

 l'eau d'amandes amères , préparée d'après la pharmaco- 

 pée de Prusse (3 e édit. ). Il fallut encore plus de temps 

 pour la production des mêmes phénomènes dans de l'eau 

 de cannelle ou <¥Acorus. Dans l'ammoniaque liquide, 

 dans l'alcool à 8o° R., dans l'éther acétique, sulfu- 

 rique, liydro-chlorique et nitrique, l'huile de lavande, 

 de bergamotte , de fenouil, de térébenthine , dans l'acide 

 hydro-clilorique concentré , l'acide acétique , dans une 

 dissolution de dix grains d'acide tartarique, ces phéno- 

 mènes se manifestèrent au contraire bien plus tôt que dans 

 ' acide hydro-cyanique : c'est dans le sulfure de carbone 



