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 une membrane , l'eau iraverse cette membrane pour 

 s'accumuler du colé de l'albumen, avec lequel elle se 

 mêle alors. C'est donc à une autre cause ([u'à l'affinité 

 réciproque des liquides qu'il faut attribuer ce phéno- 

 mène (i). 



M. Dutrochet persiste à penser que cette cause est l'é- 

 lectricité , tout en convenant que cette électricité ne 

 manifeste point du tout sa présence au galvanomètre : 

 il avait d'abord été porté à croire qu'elle naissait du rap- 

 prochement des deux|liquides hétérogènes que sépare 

 imparfaitement la cloison perméable qui leur est inter- 

 posée-, mais alors ces deux liquides devraient posséder 

 une électricité différente , ce que le galvanomètre ne ma- 

 nifeste point. ïl lui parait donc assez probable que cette 

 électricité résulte du contact des liquides sur la cloison 

 qui les sépare. On sait, par les expériences de M. Bec- 

 querel , que le courant des liquides sur les corps solides 

 produit de l'électricité ; ainsi , dans cette circonstance , 

 le contact des deux liquides différens sur les deux faces 

 opposées de la cloison produira deux degrés différens 

 d'électricité , laquelle sera , par conséquent , plus forte 

 d'un côté que de l'autre. C'est probablement de cette 

 double action électrique que résultent les deux courans 

 opposés et inégaux en intensité qui traversent la cloi- 

 son. Ce qu'il y a de certain , c'est que ce phénomène 

 cesse d'avoir lieu lorsque les deux faces opposées de la 



(i) M. Raspail a contredit ces observations, et a annoncé à la Société 

 d'histoire naturelle de Paris que , dans rexpérieuce telle que M. Dutro- 

 chet l'a décrite , l'albumen se mêle réellement avec l'eau superposée , et 

 que la démarcation apparente entre ces deux substances, produite par 

 le tissu rrilulaire qui contient l'albumine de l'œuf, reste seule la même. 



