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 1 action de l'ammoniaque cnustiqiie, qui détermine sur 

 les tiges des plantes une contraction qui les réduits sou- 

 vent au tiers de leur diamètre. Des expériences du même 

 savant montrent en ellet que cette influence remarquable, 

 par laquelle le tissu cellulaire se contracte de manière a 

 déterminer une réduction de volume très-considérable 

 dans les organes qui en sont essentiellement composés , 

 n'est pas propre à l'acide bydro-cyanique seul; elle est 

 encore plus évidente lorsqu'on soumet des plantes à l'in- 

 fluence de rammoniaquc , soit liquide , soit gazeux , 

 ou à celle de diverses huiles essentielles, telles que les 

 huiles de lavande, de romarin, de fenouil , de canelle, 

 de girofle, de térébenthine, ou du camphre dissous dans 

 de l'eau gommé (r). Dans tous ces cas la tige des plantes 

 herbacées se contracte considérablement dans toutes 

 son étendue (2). 



Toutes ces substances détruisent également la con- 

 tractilité des organes qui sont doués de mouvement ,' 

 aussitôt que leur influence s'est li-ansmise jusqu'à ces 

 organes , soit que ces substances aient été absorbées par 



(i) L'influence sur les plantes de l'huile essentielle d'amande amère , 

 et celle même des eaux distillées des plantes qui renferment de l'acide 

 hydro-cyanique , paraît dû bien plus à l'huile esseuSielle elle-même qu'à 

 la petite quantité d'acide qu'elles contiennent. Il n'en est pas de même 

 pour les animaux sur lesquels les huiles essentielles iront eu général 

 qu'une influence faible et de peu de durée, et sur lesquels l'huile d'a- 

 mande amère , très-active dans son état naturel, n'agit plus que faible- 

 ment lorsqu'on l'a dépouillé de l'acide hydro-cyanique qu'elle contient. 



(2) Les sels ammoniacaux dans lesquels il y a excès de base, agissent 

 comme lammoiiaaue ; ceux au contraire qui sont complètement saturés, 

 déterminent la mort sans produire de diminution dans le volume de la 

 tige ; tels sont le muriate , le nitrate , le sulfate , le phosphate , l'oxatàtè 

 d'ammoniaque. - 



