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qui fiiit le sujet de notre étude, parce qu'elles se lient avec 

 diverseJ modifications de structure qui sont très impor- 

 tantes. Par exemple, l'embryon est d'un blanc de lait 

 chez toutes les Cliénopodées dont la semence renferme 

 un périsperme copieux; telles sont les Alriplex , les 

 Bcta , les Chenopodium , les j/icnida , les Blituni. , les 



Axyris , les Spinacia, les vrais Polycnemum, etc Il 



est au contraire généralement verdâtre ou toul-à-fait 

 vei't chez celles qui possèdent ti'ès-peu de périsperme , 

 comme les Ceratocarpus , les Ceratospermum , les Ko- 

 chia, ou qui n'en ont pas du tout , comme les Campîio- 

 rosma, les Scdsola , les Anabasis. Chez ces dernières 

 Chénopodées, comme dans toutes les autres, l'embryon, 

 dans sa jeunesse , est plongé dans une humeur de consis- 

 tance et de couleur variées qui représente le périsperme 

 ou albumen ; mais ici celle liqueur est absorbée en tout 

 ou en partie « mesure que l'embryon se développe, et 

 lorsque celui-ci est parvenu à son entier accroissement , 

 il est plus gros ou plus long que celui des Chénopo- 

 dées à graines abondamment albuniineuses 5 il est plus 

 âgé , si j'ose m'exprimer ainsi; il a déjà la couleur et le 

 tissu d'une petite plante (i). Par conséquent, une graine 

 de Chénopodée sans périsperme ne diffère d'une graine 

 albumineuse appartenant à un autre genre de la même 

 famille, qu'en ce qu'elle a absorbé sa petite quantité de 

 nourriture périspermiqueet que son embryon est un peu 

 plus avancé dans son accroissement. Il résulte encore 



(i) Quand on ouvre les semences Ju Sahola hirsuta , Lin., on voit 

 lus deux cotylédons uveits et séparés , comme si la plante avait com- 

 mencé à germer. Villcii-.s, fliit. îles Plantes du Daiii'hinc , t. II, 

 p. 5f)i. 



