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Point de congélation. — Pour obtenir le point de congé- 

 liilion de l'eau de mer et des liquides organiques, j'ai employé 

 l'appareil de Beckmann, qui est trop connu pour qu'il soit 

 nécessaire de le décrire. Le thermomètre de cet appareil est à 

 masse de mercure variable; au début et à la fin de chaque 

 série d'observations, je déterminais avec grand soin le point 

 de congélation de l'eau distillée et m'assurais ainsi que la 

 (quantité de mercure mise en expérience, et par suite la 

 position du zéro, ne variait pas d'une observation à l'autre. 

 Tout ce que j'ai dit de la salinité des eaux d'Arcachon, 

 s'applique à leur point de congélation, considéré par rapport 

 à celui de l'eau distillée. Les fluctuations de cette caractéris- 

 tique physique suivent celles de la densité. Ici encore, on 

 ne peut donner un nombre fixe; on doit se contenter d'in- 

 diquer la températui'e à laquelle se congèle une eau de mer 

 de densité ou de salure données. C'est ainsi que l'eau de 

 densité 1,0254 se congèle à — 2°,01. 



L'étude de cette correspondance entre le point de congé- 

 lation et la densité ne constituait pas le but principal de mes 

 premières recherches et je ne m'y suis pas attardé. Le point 

 important pour moi était de comparer les températures de 

 congélation des liquides organiques provenant d'animaux 

 marins à la température de congélation de l'eau dans laquelle 

 ces animaux vivaient normalement. J'ai opéré, pour cela, soit 

 sur des poissons venant du large et qui étaient gracieusement 

 mis à ma disposition par l'administration des Pêcheries de 

 l'Océan, soit sur des animaux de provenance diverse qui 

 vivaient depuis plusieurs jours dans les bassins de réserve 

 de la Station biologique. 



Or, tous les aquariums de la Station sont alimentés par un 

 réservoir central, dans lequel une pompe à vapeur envoie de 

 l'eau puisée dans le chenal, en face de la Station, et toujours 

 à marée haute, c'est-à-dire au moment du maximum quotidien 

 de la densité. Il résulte de là que, dans la première série de 

 mes déterminations, je n'ai pas eu à tenir compte des varia- 

 tions considérables de la salure, de la densité et du point de 

 congélation que présentent les eaux du bassin d'Arcachon 

 considérées dans leur ensemble. Les eaux de l'Aquarium étaient 

 soustraites à la plupart des causes de variation que j'ai précé- 



