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Ann ées re la t i vem en l fro ides . 



1877. 

 1878 

 1879 

 1883 

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11 est regrettable que M. Brieni, dans ses laborieuses études 

 sur les relations de la betterave avec les phénomènes météo- 

 rologiques 1, ait complètement fait abstraction du facteur 

 « lumière ». Il y a d'autant plus lieu de s'en étonner, que c'est 

 à lui que l'on doit la première constatation de ce fait que les 

 betteraves poussées à l'ombre d'arbres renferment moins de 

 saccharose que celles qui ont végété en plein champ. Cela 

 aurait certainement empêché cet habile observateur de conclure 

 à la prédominance de l'influence « chaleur » dans la formation 

 du sucre. D'autres expérimentateurs, ne se préoccupant de l'état 

 du ciel que pour une période relativement courte avant l'ana- 

 lyse de la souche, n'ont pu arriver à des conclusions dont on 

 puisse tenir compte. Les observations relatives à l'intensité de 

 l'éclairage doivent nécessairement être commencées dès la 

 formation des premières feuilles, car on sait par les recherches 

 de Péligot, maintes fois confirmées depuis, que la jeune bette- 

 rave de l'âge de quelques jours seulement et ne pesant que 

 quelques décigrammes, renferme déjà 5 •'/„ de saccharose. 



Mais les résultats de nos expériences sont absolument 

 d'accord avec ceux auxquels est arrivé M. Aimé Girard. 



Depuis que Péligot, il y a un demi-siècle, et longtemps après 

 lui M. Mehay et M. Sotsman ont démontré dans les feuilles de 

 betteraves la présence de sucre cristallisable, les physiologistes 

 ont commencé à reconnaître le rôle capital qui, sous l'influence 

 de la lumière, revient aux feuilles dans la formation du 



* Briem, Biedermanns Centralblatt, 1880. 



