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quantitative appliquée à la physiologie végétale a dû considé- 

 rablement modifier ses procédés. Le dosage total a dû être 

 complété par la séparation des corps non albuminoïdes d'après 

 la méthode de M. Stutzer. 



C'est ce que nous avons fait également pour les plantes 

 d'essais de 1886 en obtenant les résultats suivants. 



La matière sèche des souches renferme : 



On reconnaît également que pour la betterave à sucre la 

 proportion des corps azotés non albuminoïdes est très élevée. 

 Sur 100 parties d'azote total, il y a en effet : 



I. II. III. IV. 



Azote albuminoïde 53.3 63.1 00.6 58.4 



Azote non albulniuoïde .... 46.7 36.9 44.4 41.6 



Le régime alimentaire différent sous lequel végétaient nos 

 plantes d'essais n'a pas influencé sensiblement la proportion 

 relative des différentes combinaisons azotées, tout comme nous 

 ne pouvons pas conclure à une augmentation du titre pour 

 cent d'azote total sous l'influence des engrais azotés. Il est vrai 

 qu'en I880 les cases « sans azote » ont produit des betteraves 

 titrant en matière sèche 0.820 et 0.884 et les cases « avec azote w 

 1.281 etl,218^/o d'azote total ; mais cette différence ne se renou- 

 velle pas en 1886. Nous nous abstenons, par conséquent, de 

 conclure sous ce rapport. 



Il s'agit, bien entendu, de la composition centésimale, car la 

 restitution de l'azote, comme nous l'avons reconnu plus haut, 

 a provoqué une forte augmentation de la substance organique, 

 par conséquent une augmentation de la quantité totale de 

 l'azote contenu dans la récolte des cases III et IV' . 



