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 Composition des betteraves récoltées. 



Année ISUiî. 



Analyse immédiate des souches. 



Eau 



Matières a Ibuminoïdes brûles. 



— grasses 



Saccharose 



Matières extractives * . . . 



Cellulose pure 



Matières minérales . , . . 





5.13 



(•.ni 



69.(i4 



(i.oi 



4.7o 



100.00 



8;.56 

 1.18 

 0.(8 



10.75 

 1.(51 

 0.89 

 0.93 



100.00 



Analyse des cendres. 



Chaux 



Magnésie 



Potasse ..... 



Soude 



Oxyde de fer et alumine 

 Acide silicique. . . . 



— phosphorique . . 



— sulfurique . . . 



— carbonique. . . 

 Chlore ..... 



Carbone 



Sable 



Oxygène correspondant au chlore 



7.30 



4..53 



33.00 



6.08 



0.88 



1.18 



12.,i8 



10.07 



10.98 



1.38 



1.44 



7.96 



99.38 

 0.31 



99.07 



5.6 i 



5.U 



35.41 



14.22 



1.15 



2.23 



12.20 



10.21 



12.47 



1.51 



110.48 

 0.34 



100.1^ 



lY. 



3.88 



3.73 



39.71 



10.25 



0.93 



2.40 



8.88 



10.06 



10.64 



7.16 



0.14 



3.82 



101.60 

 1.61 



99.99 





4.04 



3.88 



41.32 



10.66 



0.97 



2.49 



9.24 



10.47 



.11. U7 



7.i5 



101.59 

 168 



99.91 



I Comprenant tous les hydrates de carbone qui ne sont ni saccharose, ni cellulose, ni graisse, 

 par conséquent gomme, dextrane, pectine et ses dérivés, etc Nos betteraves étaient exemptes de 

 glucose et d'amidon. 



