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Composition des souches de betteraves de Vannée iSSo. 



Kau 



^!atiè^es albuminoïdes brute? 

 Matières grasses .... 



Saccharose 



Matières extractives . . . 

 Cellulose pure 



Chau.x 



Magnésie 



Potasse 



Soude 



Oxyde de fer et alumine. . 



Acide silicique 



Acide phosphorique . . . 

 Acide sulfurique .... 

 (îhlore 



Composition des souches de betteraves de Vannée 1886. 



Eau 



Matières albuminoïdes brutes ('). . . . 

 Matières grasses .... . . . . 



Saccharose 



Matières extractives 



Cellulose pure 



Chaux 



Magnésie 



Potasse 



Soude 



Oxyde de fer et alumine 



Acide silicique 



Acide phosphorique 



Acide sulfurique 



Chlore , 



Matière albuminoïde pure, d'après le pro- 

 cédé de Stutzer 



(•) = Azote total X 6. 25. 



