256 FAUNA OCH FLORA 



ebb och flod till den nödvändiga bevattningen, annars hade 

 man olika maskiner eller stundom blott handkraft för att få 

 vattnet upp på fälten. Med riset täfiar teet i betydelse, men 

 detta odlas föga kring Kanton. Öfver 20 olika sorter af dels 

 brunt, dels grönt te uppräknas, flera af dessa upphandlade för 

 hemlandet (sid. 252). Det köpta teets inpackning i lådorna 

 skildras i drastiska ordalag: »Uti kistan ställer sig en Chines, 

 och allt som teet öses dit, så trampas det hårdt tillsammans, 

 hvilket är et så mödosamt arbete, at fastän karlen är till 

 största delen naken, flyter likväl svetten ned öfver benen. Om 

 Chinesen jämte svettandet skulle stöta sig och blodet eller 

 några sår oförvarandes skulle komma ibland Teet, så kan 

 ingen hjelpat. Det har tilförne gådt igenom så många vackra 

 händer, att 2 svettiga fötter intet kunna göra så mycket til 

 saken». 



Andra viktiga kulturväxter äro sockerröret, »planteradt 

 radtals mellan högderna», bomullsbusken eller som Osbeck i 

 detta fall rättare säger bomullsörten (Gossypium herbaceum) 

 »sås årligen på de höga åkrarne, gemenligen radtals en half 

 aln emellan», indigoörten, äfven på högländta ställen, Å^aZ/z^a;?- 

 ser (en Dolichos-art; Fam. Leguminosae) planteras på torra 

 backar och skötas som krypbönor. De köpas mycket af euro- 

 péerna och användes på hemresan i stället för ärter. Flera 

 andra ärtväxter odlades också; t. ex. en art, som bereddes till 

 ost, allmänt saluliållen på gatorna. Trapanötter köptes af 

 fattigt folk. Den citronliknande och citronsmakande frukten 

 af oxalidacéen Averrhoa bilimbis syltas, men äfven af verkliga 

 citroner och apelsiner fmnas flera slag. Kina är ju apelsinens 

 hemland »Apel från Sina». Af en liten sur citron kallad läm- 

 tjes brygga kineserna »Pounche», som de trots förbud smugg- 

 lade in på de europeiska fartygen, >:hvaraf säljaren ibland har 

 å&n olägenheten at han intet får sina emot förbud lämnade 

 varor betalta och köparen råkar ut för Dysenterie eller andra 

 svåra sjukdomar, ty saften, som brukas omogen, ärskadelig». 

 Bland de bästa apelsinerna fmnas då som nu s. k. mandariner. 

 Andra goda frukter äro pompelmoser; ett slags sviskon, kallade 



