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l'eau, on les traite par le chloroiodure de zinc. La partie non 

 gélifiée de l'épiderme de pomme apparaît colorée en bleu et 

 comme des cellules superposées à des cellules gélifiées plus ex- 

 térieures. 



Dans la poire, au contraire, la première assise de cellules 

 visibles au-dessous de la couche mucilagineuse sont les cel- 

 lules sous-épidermiques qui sont placées en alternance avec 

 celles de l'épiderme. Sous l'épiderme, il existe dans les deux 

 graines des assises de cellules dures et colorées en brun, dans 

 la poire ces cellules sont plus petites, leur cavité est même pro- 

 portionnellement plus petite que dans celles de pomme ; en 

 outre, les zones intérieures d'épaississement de chaque cel- 

 lule sont cellulosiques dans la poire et se colorent en bleu par 

 le traitement ci-dessus, ce qui n'a pas lieu pour les graines de 

 pomme. 



Fragnieut d'une coupe U-ansversale de Pépin de Pomme (gr. 180 diamètres). 

 — Les tissus sous-épidermiques ont leurs membranes totalement 

 colorées en jaune par le chloroiodure de zinc. 



Fragment d'une coupe transversale de Pépin de Poire (gr. 180 diam.). — 

 Dans les tissus sous-énidermiques la lamelle moyenne séparant les 

 cellules est seule colorée en jaune par le chloroiodure de zinc, les zones 

 internes des parois des cellules se colorent, au contraire, en bleu, ainsi 

 que les cellules épidermiques. 



