CONSERVATIOiV DES SANGSUES. 225 



1823, l'exportation est défendue ( Brandt). En Prusse , 

 les règlements permettent l'exportation, mais encou- 

 ragent les éducateurs et déterminent les époques de la 

 pêche ; ce qui vaut encore mieux que de mettre des en- 

 traves au commerce. En Autriche, il y a deux fermiers 

 chargés de récolter ces animaux , avec un privilège de 

 cinq ans. 



CONSERVATION DES SANGSUES. 



Les pharmaciens, les officiers de santé, les médecins, 

 conservent généralement les Sangsues, en petit nombre. 

 Les pêcheurs, les industriels et les marchands, en ras- 

 semblent des quantités souvent considérables. 11 y a donc 

 deux sortes de conservation , si l'on peut parler ainsi , la 

 conservation en petit ^ et la conservation en grand. 



§ I. Conservation en petit. On conserve les Sang- 

 sues dans des jarres de terre, dans des pots de grès, ou 

 dans des bocaux de verre de différentes grandeurs , qu'on 

 remplit d'eau , et qu'on recouvre dune toile ou d'un 

 grillage. On tient ces vases dans un lieu frais , à l'abri de 

 la gelée, des rayons du soleil, et des odeurs trop fortes. 



Il faut avoir soin de changer fréquemment le liquide 

 et de le remplacer par de l'eau très-propre , ayant à peu 

 près la même température que celle que l'on jette. On se 

 sert généralement d'eau de source. Kuntzmann conseille 

 l'eau de pluie. 11 faut aussi ne pas réunir ensemble un 

 trop grand nombre de Sangsues , et enlever au fur et à 

 mesure celles qui sont malades ou qui meurent. 



Cresson recommande de ne pas mettre au-delà de 

 200 Sangsues pour cinq à six litres d'eau , et de changer 



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