222 PÊCHE DES SANGSUES. 



Sangsues s'enferment dans leur cavité et se laissent 

 prendre. 



A Boufarick, la pêche se fait à l'aide d'une boîte de 

 bois, longue de vingt-cinq centimètres , sur quinze de 

 hauteur et de largeur, percée sur toutes ses faces d'une 

 infinité de petites ouvertures plus étroites en dedans 

 qu'en dehors ; mais dont le plus petit diamètre peut 

 donner passage à une Sangsue. L'intérieur est garni de 

 plantes aquatiques et de mousse. Cette caisse est fixée 

 par une corde ; on la plonge dans le vivier, et dans la 

 soirée ou la matinée du lendemain, les Sangsues pé- 

 nètrent par les orifices et vont se placer parmi les herbes 

 ( Claude ). 



On place les Sangsues pêchées dans des pots, des ter- 

 rines, des tamis, des sacs mouillés, et dans des vases 

 remphs d'eau , de terre glaise ou de mousse humide. 



§ IL Epoques de la pêche. C'est généralement au 

 printemps qu'on s'occupe de la récolte des Sangsues ; 

 mais l'époque de la pêche doit varier un peu suivant les 

 climats. 



Dans les contrées froides et tempérées, c'est princi- 

 palement pendant la dernière quinzaine du mois de mai , 

 durant le mois de juin et pendant les premiers jours de 

 juillet, que la pêche des Sangsues présente les plus 

 grands avantages. Vers la fin de juillet, et pendant le 

 mois d'août , ces animaux se retirent dans leurs galeries 

 pour y déposer leurs cocons. Pendant les mois de no- 

 vembre, de décembre, de janvier et de février, les Sang- 

 sues s'enfoncent plus profondément dans la vase pour se 

 soustraire à l'influence de l'hiver. 



Dans les pays où la température est élevée , la pêche 



