248 COMMERCE DES SANGSUES. 



couleur ou d'après leur pays natal ; telles sont la Sang- 

 sue grise ^ la verte, la blonde, la brune, la hongroise, 

 la syrienne., la turque, le dragon. Toutes ces prétendues 

 espèces, à l'exception de la dernière, qui est VHirudo 

 troctina de Johnson , doivent être regardées comme des 

 variétés, souvent peu tranchées, de V Hirudomedicinalis. 



§ JI. Poids. Les filets pèsent, en général, de 325 à 

 500 grammes le mille. 11 y en a, suivant Joseph Martin, 

 de 2,400 à 2,600 au kilogramme. Les petites moyennes 

 pèsent de 500 à 700 grammes le mille ; les grosses moyen- 

 nes, de 700 à 1,300 grammes; les grosses, de 1,300 à 

 2,500, et même à 3,000 grammes; les vaches pèsent 

 jusqu'à 10 kilogrammes , quelquefois môme davantage. 

 M. de Grateloup m'a communiqué une de ces dernières , 

 trouvée aux environs de Bordeaux , dans les grandes 

 Landes , du poids de 33 grammes 40 centigrammes. Dans 

 sa plus grande extension, cet individu présentait environ 

 vingt-cinq centimètres de longueur. 



Depuis quelques années, pour augmenter le poids des 

 Sangsues, certains marchands ont soin de les gorger avec 

 du sang de bœuf, de veau ou de mouton ( Henry ) ; ils 

 transforment ainsi les filets en petites moyennes , et les 

 petites moyennes en grosses moyennes. On les remplit de 

 nourriture dans une proportion de 40 à 50 pour cent 

 ( Perrine, Montant ). Ces Sangsues sont fort inférieures 

 en qualité aux véritables Sangsues vierges. A volume 

 égal, et dans les mêmes circonstances, elles tirent deux, 

 trois et même quatre fois moins de sang que ces der- 

 nières ( Magendie, Chevallier). 



§ III. Transport. On fait voyager les Sangsues dans 

 des tonneaux, où ces animaux sont déposés par couches 



