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54 
FLORE 
DES 
ANTILLES 
9 
epoque et dans aucune circonstance, on ne trouve du sucre cristall 
? 
ce 
ui 
au contraire sur 
am 
? 
quand 
11 est 
Le 
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f- 
vers de Lucain ne prouve rien non 
i. 
us 
? 
que 
rexistence dune 
espece de sucre. Le 
de Marc Varon disent expressement qu'on 
tiroit le sucre des racines d'une espece de roseau 
5 
ce 
ne 
peut 
encore s 
ppliq 
uer a la canne a sucre 
9 
dont les racines sont a 
peine sucrees et ne sont ni assez grosses ni assez 
lentes 
pour 
qu 
V 
on 
uisse en retirer du 
Seneq 
? 
ans son epitre 85, dit qu'on trouve chez 
s 
Ind 
lens 
u mi 
dans les feuilles d'un roseau 
5 
et 
que 
ce mi 
provient de 
a rosee du climat 
' I 
qu 
'on rappelle tantot 
miel 
A 
tantot 
\ 
9 
tantot 
On ne peut designer plus clairement le sucre de bamb 
/ 
Dioscoride parle d'un autre genre 
de 
miel congel 
5« 
9 
u 11 nomme 
sucre 
9 
et 
qu 
on trouve 
ans rinde et dans TArab 
9 
ans 
de 
s ro 
^ 
seaux. 
dents 
est 
9 
dit-il. con^ele a la facon du sel, et friable sous 
b 
9 
s 
comme 
el. Archigene dit que 
s 
indien est de 
a 
leur et de la consistance du sel commun , d'un gout de mi 
9 
de la grandeur d'une lentille ou tout au plus d'une feve : or, cette 
esp 
L 
de cristallisation ne peut etre appliquee qu'au 
sucre 
de 
j' 
am 
\ '1, 
bou. 
■ . ■ 
Galien^ dans son septieme livre des medicamens sim 
es 
9 
dit 
« 
e 
est apporte de rinde et de TArabie h 
9 
ou il se congele 
dans de 
)) 
7 
qui ne peut s'appliquer qu'au sucre de bam 
ou 
9 
9 
on 
lle, comme de 1 
/ 
gomme 
9 
les brancl 
■ 
de 
ce 
grand roseau. 
Pline (Histoire naturelle, liv. 1 2 
et de rinde : il donne la nreference ( 
9 
- ri 
j 
ch. 8 ), parle du sucre d'Arabie 
/ 
de 
V. 
nier 
V 
r 
( 
/ 
Saccaron et arabia fert , sed laudathis India 
Cest 
9 
dit-il 
9 
un mi 
gommeux qu on 
Y 
11 
des 
' \ 
ne peut donc etre encore 
e sucre de bambou. 
ai 
dej 
a 
Ce 
dit 
/ 
u 
n 
9 
nous cukivons 
transsudoit jamais spontanement de la 
canne 
ue 
L 
V \ 
I - b 
1 
^aama/^e pretend que les Arabes connoissolent Fart de fai 
I ' 
V 
sucre 11 y a plus de huit cents ans. Dapres le temoignage dTsaie et 
de J 
9 
on 
noissoit dans la Judee les cannes do 
-j 
mais 
T t 
eUes venoient de 1 
'^ 
t"r 
s 
# 
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7 
