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SACCHARUM OFFICINALE 
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beaucoup plus 1 
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ont fait eviter des malhe 
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qui n'e 
toient que trop 
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une ne£:resse 
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avancant trop pour fi 
passer les cannes entre les cylindres, etoit quelquefo 
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ts, soit par 
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et 
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jourdhui , par la largeur de la table , il est impossible que cet accident 
arrive, parce que la negresse ne peut s'en apprbcher assez pres, et les 
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cannes sont toujours assez longues pour atteindre les cylindres. Les 
cylindres , et qui font repasser les 
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ui sont der 
les 
cannes, epargnent encore une neg 
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qui couroit les pl 
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uand elle se neglifireoit 
Comme a S. Domingue tous les 
moulins a sucre ont ete brul 
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1 est de 1 
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deux objets 
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rande importance 
construction des nouveaux 
moulins. Les doubl 
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consistent en 
petits 
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de b 
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gros cy 
ur , places verticalement sur une ligne courbe , derriere les 
lindres de fer : ils ont la meme hauteur que ces derniers, et environ 
les, apres avoir passe entre le pre- 
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q pouces de diametre. Les cannes, ? 
^r et le second cylindr(3s de fer, sont forcees 
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mouvement 
imprime a ce 
passer entre 1 
doubl 
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de former un quart de cercle, et de re 
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fer d 
milieu et le der 
troisieme 
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qui , etant plus rapproche 
de celui du mil 
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extrait par la pression 
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u rester dans la canrie 
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passe entre le premier et h 
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pouillee de tout son suc, 
ramasse sous des hangars , 
air 5 ce qui ne doit se faire que dans les quart 
peu abondantes. Cetteba 
a canne, ainsi 
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on nomme Dagasse 5 on 
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ou 
on en fait des meul 
en 
ou 
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les pl 
sont 
peut etre employee p 
nourriture 
des 
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fs et mulets , en 
a faisant hach 
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et 
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t avec 
de 
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ecumes ou gros sirop 
elle les ensraisse et leur donne de 1 

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mais son 
a 
empl 
fabrication d 
01 le 
us ordinaire est de servir de combustible pour 
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ce 
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ans 
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de cantons , est rare et par 
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Les cendres 
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coup 
pro- 
viennent des basasses sont riches en pot 
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etFon pourroiten tirer 
sous 
parti 
geusement dans 
pport : elles pourroient aussi etre employ 
avanta 
manufact 
de 
verreries: mais 
leur emplo 
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utile est pour ramelioration des ten 
Revenons a la fabrica 
tion 
u sucre: 
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\in de canne (c'est 
que 
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on nomme 
SUG 
de la canne,exprimeentrelescylindres), recu 
bord 
sur la 
tabl 
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