GÄNSEFÜSSARTI(;i: IM- [w\ NZRX. 293 



Narl)on; l'riiclM schlaiicluirtii;-, liiiutii;; SanitMi srrilvr»*(lit, mil. kru- 

 stiger Srlialo ; KriinÜM^ lialKkrcisföniiit;, (las rciclilicli(^ Miweiss 

 iinii^ubontl. 



B. viiKJATUM (/..), r n th enfö rmiger K. Blätter schnial- 

 liniulich - (iolfaförinis;-, /.iines|)itz(, huchtiic i^«'/ährif ; Zähne zui;c- 

 spitzt, die untersten am läni;st(M) ; alle IJliitiienknaiiel in den Ach- 

 seln der Lauhhlätter und von einander entfernt; SauK^n etwas zu- 

 sanimengedriukt, mit Ausnahme der Anheftungsstelle ziemlich 

 llach befandet, an der dem Nabel entgegengesetzten Seite des 

 Randes etwas rinnig. 0. F]ier und da an cultivirten Orten als 

 riüchtling, weiter südlich, schon im Canton Wallis, wild. Juni, 

 Juli. — Die JMiithenknäuel sind erst grün, dann dunkclroth, nur 

 halb so gross als die der folgenden Art. 



B. CAPiTATiiM (£.), ähriger E. Blüthenknänel gegen die 

 Gipfel im Winkel von oft verkümmernden Hochblättern und so 

 sehr genähert, dass sie eine ununterbrochene, zusammengesetzte 

 Aehre bilden; Samen am Rande abgerundet, gekielt. 0. Eine in 

 der Nähe von Gärten und Wohnungen zuweilen verwilderte Zier- 

 pflanze, welche in Oberitalien wild vorkommt. Juni — August. — 

 Die reifen Knäuel sind von der Grösse der Himbeere und noch 

 lebhafter roth. 



5. BETA (L.), Mangold. Blüthen meist etwas mit einander 

 verwachsend; Perigon fünfspaltig; vor den Lappen desselben 

 fünf Staubgefässe, welche einem den zweinarbigen Fruchtknoten 

 umgebenden Wulste eingefügt sind: Frucht an das Perigon ange- 

 wachsen, trocken, mit einem wagerecbten Samen, dessen äussere 

 Haut lederartig ist. 



B. VULGARIS (Z.), gemeiner M. Kahl, mit aufrechtem, ge- 

 furchtem Stengel und herz-eiförmigen, glänzenden Blättern. Ein- 

 jährig und überwinternd. Eine europäische Seestrandspflanze, 

 welche bei uns allgemein zu ökonomischem Gehrauche gebaut 

 wird. Juni — August. — Findet sich in folgenden Unterarten: 



a) CiCLA, gemeiner M. Pfahlwurzel walzlich, hart, unter 

 dem Boden bleibend, Blätter grün. B. vulgaris Cicla {L.). Von 

 dieser Form benutzt man die Blätter. 



b) ALBA, w eis srip p ige r M., Winter - M. Pfahlwurzel 

 walzlich, hart, unter dem Boden bleibend; Blätter blasig-runzlich, 

 mit dickeren weisslichen Nerven. Von dieser Form werden beson- 

 ders die Blattrippen geschätzt. 



c) RAPACEA {Koch Syn.), Rüben -M. Pfahlwurzel länglich 

 oder rundlich, meistens zum Theil über dem Boden, fleischig; 

 Blätter kleiner, ziemlich eben. — AVird in vielen Spielarten mei- 

 stens als Viebfutter cultivirt. Bemerkens werth ist: 



1. Ai-TissiMA, hoher R., mit weisser, etwas ästiger, zucker- 

 reicher ^^\lrzel, Diese Form wird zur Zuckerbereitung be- 

 nützt. 



