Amygdalus. ORDO I. 839 



bare Oberhaut, welche bei der Reife aufspringt und die Nuss fallen 

 lässt. Die abwechselnden Blätter sind eiiund-lanzettförmig und langzu- 

 gespitzt; auf der Unterfläche haben sie eine erhabene Rippe und pa- 

 rallele Nerven. Man nimmt gewöhnlich 2 Spielarten an: 1. die ge- 

 meine ^ grosse, süsse Mandel, deren Frucht keine Vertiefungen, aber 

 einen grossen, süssen Kern hat; und 2. die bittere Mandel (s. folg.), 

 deren Frucht Vertiefungen und einen bittern Kern hat. Zu voriger 

 gehört auch die Knackmandel, mit einer leicht zerbrechlichen Schale 

 (^. fragilis Borkh.) hierher. Im südlichen Deutschland an Zäunen, auf 

 Wiesen ; Friaul , Istrien , Litorale. Indessen scheint die bittere Mandel 

 eine eigene Art, die man so charakteiisirt : 



2142. A. amara Hayne, folüs lanceolafis serralls, 

 serra;.urls acullusculls infimis glandulosis , petiolis eglandu- 

 losis, floribus subsessilibus gemiDls, petalis calyce longio- 

 libus, uucJs pulamine diirissiino iusculpto. Haykte Arzngw. 

 IV. 39. f. 1. foliiin. 



Bittere Mandel. '^. 4.5. Vergleiche die Beschreibung zu vori- 

 ger Art. 



2143. A. nana Pall. folüs ovatis basi atteniiatis 

 simplklter argute serratis. Pall. ross. 1. t. 7. Du Hamel 

 1. t. 3. ScHK. t. 131. a. Gaeatn. 2. t. 93. f. 3. 



Zwerg -M. 1). 4. Sie ist strauchartig und wird 2 — 4 Fuss hoch. 

 Die kah'en Blätter sind lederartig und nur an der Basis ohne Säge- 

 zähne. Die schönen rothen Blüthen hinterlassen kleine, trockene Früchte, 

 deren Kern bitter ist. Im nördlichen Asien; jetzt hier und da verwil- 

 dert, in Ungarn und Deutschland. 



Der Pfirsichbaum, dessen Vaterland Persien ist, liefert eine der 

 edelsten Früchte unter dem Steinobst. Die weichen, saftigen Sorten 

 werden roh genossen; die festen eingemacht, getrocknet, zu Backwerk 

 gebraucht, und zu einem trefflichen, geistigen Most bereitet. Der frische 

 Saft, mit Zucker und Rothwein vermischt, giebt einen köstlichen Trank, 

 Die ausgepressten Kerne geben ein schönes Oel und der über sie ab- 

 gezogene Branntwein den bekannt2n Persiko. Die jungen Blätter be- 

 nutzt man zu einem gesunden Thee. — Der Mandelbaum kam aus 

 Griechenland nach Italien und hat sich von da aus über mehrere Län- 

 der verbreitet. Er liefert die bekannten süssen und bittern Mandeln. 

 Die unreifen macht man, wie die W^allnüsse mit Zucker ein; man ge- 

 braucht sie zu vielen Speisen und Backwerk; man gewinnt von ihnen 

 das süsseste Oel; die Mandelmilch; die Mandelkleie zur Reinigung der 



