Brassica. ORDO III. 1221 



nosis glabrls repauclls lobatisve ante florescenilam concleusa- 

 üs. Engl.b. 637. Gaertn. 2. t. 143. f. 2. Ple^k. t. 530. 



535. a. Blattlohl, acephala. — h. Kraushohl, "Braunkohl j 

 crispa, viridis, yiolacea et albo - variegata *). — c. Wirsing, 

 IFelßchkohl, Saroyerhohl, bullata. — d. Kopfkohl, TVeiss- 

 kraut u. Rothkraut, capitata. — e. Kohlrabi , caulorapa. — 

 /. Blumenkohl , botrytis. — g. Broccoli, asparagoides **). 



Gemüse-K. $. 5. ß. Der runde Stengel ist von verschiedener Grösse 

 und narbig. Die kahlen, graugrünen Blätter sind ziemlich dick, aus- 

 geschweift und gebuchtet, von verschiedener Gestalt. Die grossen 

 Blüthen sind citronengelb. Die langen Schoten aufgetrieben. In den 

 Küchengärten finden sieh obige Untei-arten. 



Es giebt wilden und zahmen P.übsen; von dem letzten baut man 

 den Winter- und Sommer - llübsen ; jener ist grösser und ölreicher, er 

 wird im August und September gesäet, und dieser im Mai und Junius. 

 Von dem ej-stern geniesst man die Blätter im Winter als Gemüse und 

 Salat; das wilde Geflügel geht seinem Saamen sehr nach. Nur mit 

 dem Sommeyrübsaamen darf man die Stubenvögel füttern. Aus beiden 

 gewinnt man ein nützliches Oel und den Rückstand , oder die Oeiku- 

 chen, benutzt man zum Viehfutter. Nur selten führt man noch : JSapi 

 semina. — Von den Rüben geniesst man vorzüglich die beliebten 

 märkischen oder Tcltowcr- Hüben ^ den vorzüglichsten Nutzen gewäh- 

 ren die übrigen als Futter gewächse. Si°- werden auch für den Winter 

 getrocknet. Es ist gebräuchlich: Rapae seu Rapi radix reccns. — 

 Von dem Kohl sind zu bemerken vorzüglich. folgende Varietäten: 1. in 

 Rücksicht der JBZötter : Bassica capitata, iveisscr und rofÄer Kopfkohl, 

 mit krausen, mit eingerissenen und mit gefranzten Blättern: Br. sa- 

 bellica und Sabauda, Wirsing- und Savoyerkohl ; 2. in Rücksicht der 

 Blüthe: Br. botrytis, Blumenkohl, Broecoli oder Spargelkohl nebst 

 vielen Spielarten; 3. an der Wurzel: Br. napobrassica , Kohlrüben; 

 4. am Stengel: Br. gongylodes, Kohlrabi. Die Benutzung aller dieser 

 Küchengev\ächse ist allgemein bekannt. Auch ihre Saamen sind sehr 

 ölreich. Der Rübsen- Kohl leidet vorzüglich von den Erdflöhen, Pfei- 

 fern und der grauen Made; die übrigen von dem Rübsen- Kohl und 



*) Die eleganteste Varietät und wohl die einzige, welche auch als 

 Zierpflanze in Töpfen erzogen wird. Die Blätter sind mit Streifen 

 und Flecken aller drei Farben: grün, violett und weiss zierlich ge- 

 zeichnet. 



") Ausführlichere Belehrung in Metzger's systemat. Beschreibung 

 der cultivirten Kohlarten. Heidelberg 1833. 



