5IO OBSERyATIONS SUR LA PHYSIQ^UE, 



comme au 30 OAob e 1782 , 6 pieds 3 pouces de vin, & il m'en avoit 

 coure 37 poincons dc vin. 



On ferappclk que le vin avoit baifTe de 4 pouces 4. lignes; & comme 

 il a faliu deux pieces de vin pour la remplir, je peux compter qa'une 

 piece de vin occupe dans ma cirerne un efpace de x pouces 

 2 lignes. 



On a audi rempli ce meme jour 10 Aviil 1783, la piece de com- 

 paraifon jufqu'au bondon, & il a fallu aj pintes, 



Le premier Mai , on a mefuve & goute le vin. Celui de la citerne fe 

 decoloroit de plus en plus par comparaifon avec celui de la piece ; le vin 

 de la citerne etoit peu baifle. 



Le i"Jnin, il a bailie de o pouc. 3 lig. 



Le ) Juiliet , . . de . • O 2. 



Le 10 Aofit , . . de O 3 



Le ly Septembre , . de . . , O 6. 



Le 1" Odobre , . de O 4 



Le 1 1 Novembre, . de O 2. 



Le 4 Decembre , . de O 2 



Ce meme jour 4 Decembre 17S3 , on a goute le vin de 

 la citerne ; toujours moins de couleur que le vin de la piece 

 de comparaifon , mais moins de verdeur , 6i il etoit boa 

 a boitre. 



Le 2 Janvier 1784 , le vin a baifTe de o 2 



Total . . . . ^.pouc. o//g. 



Ce vin etoit clair, &: j'ai cru que cet efpace de temps, depuis le 30 

 Odobre 17P2 , fuffiloit pour conftater i'epreuve dcs citernes , d'autant que 

 ros vins , principalement d'uneannes oil ils ont peu de vigueur, ne font 

 pas de<Tardej fur-tout dans de grands vaifTeaux ; &: je refolus d'en faire 

 tiret le vin. 



Le 8 Janvier 17S4, on decouvrit la cirerne ; il en fortit une vapeur on 

 ''az confiderable , &c on I'a laifTee cotvette pendant deux heures , avant 

 d'en tircr le vin Cl). 



On placa d'clfus la citerne une echelle double , qui portoit une poulie a 

 fon dernier echelon , & on tira ainfi le vin a I'aide d'un feau 6: d'une 

 corde. Cette operation a dure ptes de neuf heures pour vuidcr la citerne, 

 fans qu'on ait eprouve le moindre inconvenient , & avec grande fa-, 

 cilite. 



(i) Je crois I'obfervation de la plus grande iiiiportancc pour ceux qui feroiit chvge's 

 ie faiie cetce opeiatiou. 



