fication, de ce vocabulaire de noms en apparence si barbares, terreur de ceux 

 qui n'ont pas reconnu la nécessité absolue d'une classification unique. Nous 

 avons l'espoir que la Feuille des Jeunes Naturalistes contribuera pour sa 

 faible part à cette œuvre, et nous puiserons dans cet espoir la patience et le 

 courage de surmonter les difficultés que nous rencontrerons sur notre route, 

 heureux si nous pouvons procurer quelques nouveaux adeptes cà la plus capti- 

 vante des sciences. 



LE BOLET. 



LE BOLET INDIGOTIER. 



Le Bolet appartient à la classe nombreuse des champignons et fait partie 

 de la famille des Funginées. 11 se rapproche de l'Agaric par certains caractères. 

 Ainsi, comme ce dernier, il possède un poilier ou stipe de forme ordinairement 

 cylindrique, et destiné à supporter une espèce de dôme nommé chapeau ou 

 hyménophore qui varie de forme et de couleur avec les espèces, et dont la 

 face inférieure est garnie de lames rayonnantes dans les Agarics et de tubes 

 dans les Bolets. Ces lames et ces tubes sont tapissés d'une membrane très 

 mince appelée hymenium, formée de barides, c'est-à-dire d'utricules globu- 

 leux ou ovoïdes qui portent à leur sommet un ou plusieurs filaments terminés 

 chacun par une spore. C'est par l'hymenium ou plutôt par la couche cellulaire 

 qu'elle recouvre que l'on reconnaît le Bolet de l'Agaric, puisque dans l'un 

 l'hymenium est en forme de tubes; dans l'autre, il est lamelleux. Les tubes du 

 Bolet, ouverts seulement à leur exlrémilé inférieure, sont soudés parallèlement 

 les uns aux autres et peuvent facilement se détacher du chapeau. 



C'est par ces caractères que ce genre se distingue : rdes Polypores, dont les 

 tubes sont fermés de parois distinctes et adhèrent à l'hyménophore; 2° du 

 genre Fistulina, dont les tubes d'inégale dimension sont libres, non soudés 

 entre eux, mais sont fermés et ne s'ouvrent que pour laisser échapper les 

 spores. 



On compte en Lorraine environ 26 espèces de Bolet, dont quatre seulement 

 sont comestibles et deux vénéneuses. Les espèces comestibles sont : Boletus 

 edulis, — B. œreus, — B. aurantiacus — et B. scabcr. 



\° Le Bolet comestible (cèpe polonais) [Boletus edulis) se caractérise par son 

 chapeau très large, d'un jaune fuligineux (couleur de la suie) ou bruucâtre. Ses 

 tubes d'abord blancs deviennent d'un jaune pâle en vieillissant. Son pilier est 

 court, d'un blanc roux et bulbeux. Cette espèce, qui croît depuis le mois de 

 juillet jusqu'en septembre, est assez estimée. Sa chair est blanche, ferme et 

 possède une saveur très agréable. 



2"" Le Bolet bronzé [B. œreus) a le chapeau d'un brun noirâtre et d'un aspect 

 velouté. Ses tubes, courts, sont d'un jaune de soufre : son pilier, long, est d'un 

 jaune clair. Il croît en automne, dans les bois. 



3° Le Bolet orangé {B. aurantiacus) a un chapeau bombé, couleur de brique 

 ou orangé. Ses tubes sont blancs, son stipe est long, cylindrique, blanchâtre, 

 parsemé d'écaillés roussâtres. On le rencontre au bord des bois, dans la région 

 du grès. 



4° Le Bolet rude (B. scaber) a le chapeau hémisphérique qui varie de couleur; 

 tantôt il est pâle, tantôt brunâtre : ses tubes sont blancs; son pilier, en forme 

 de fuseau, est hérissé d'écaillés noirâtres qui le rendent rude au toucher. 



Ces quatre espèces de Bolet ne changent point de couleur quand on coupe 



