organes; je me conlenlerai d'indiquer les moyens de les examiner au micros- 

 cope; j'ai déjà parlé de leur rôle à propos du tissu lacuneux. 



Pour examiner les stomates, il suffit d'enlever avec une pince un léger 

 lambeau d'épiderme, de Ihnmecter el de le porter sous le champ du micros- 

 cope. On voit alors de distance en distance des sortes de cellules particulières 

 formées de deux utricules réniformes accolés par leurs deux extrémités et 

 laissant entre eux une ouverture en forme de bouche {stoma) ou de bouton- 

 nière; c'est là la stomate avec son aspect le plus général et le plus caractéris- 

 tique. Les deux utricules qui servent comme de lèvres à l'ouverture stomalique 

 sont le plus ordinairement remplies de granulations de protoplasma et quel- 

 quefois de véritables grains de chlorophylle. Suivant que l'on examine ces 

 ulricules secs ou imbibés par le liquide du porte-objet, on remarque de 

 grandes différences dans le diamètre de l'ouverture stomalique. Si les utricules 

 sont remplis de liquide, la bouche est béante, tandis qu'elle est presque 

 entièrement fermée si les lèvres sont desséchées. 



Les stomates varient beaucoup, soit par leur position, leur nombre, leur 

 groupement et leur grandeur. Le plus souvent, elles se rencontrent en plus 

 grande abondance à la face inférieure des feuilles; mais, chez les plantes 

 aquatiques, dont la face inférieure des feuilles est continuellement en rapport 

 avec l'eau, comme les Potamogeton, les Nymphœa, c'est à la face supérieure 

 seule qu'existent les stomates. 



On trouve quelquefois, mais exceptionnellement, des stomates dans les 

 sépales, les pétales, à la surface de l'ovaire et jusque dans l'intérieur de 

 celui-ci. (Ovaire du réséda, des primulacées, des crucifères. Fait signalé 

 par M. Eugène Fournier.) 



Les stomates se trouvent quelquefois situées au-dessous de la face supé- 

 rieure de l'épiderme qui les protège, et semblent alors comme placées au fond 

 d'un puits. Les variations dans le nombre et la grandeur de ces organes ont été 

 l'objet d'études nombreuses, et la conclusion de ces travaux a été que les 

 végétaux ligneux, coriaces, sont plus riches en stomates que les herbes; les 

 feuilles charnues en possèdent moins, au contraire. 



Au point de vue de leur formation, les stomates, d'après Hugo MohI, sont 

 d'abord constituées par une seule cellule, qui est divisée en deux chambres 

 par une cloison verticale. Cette cloison se dédouble bientôt : les deux branches 

 de dédoublement s'écartent l'une de l'autre, et c'est cet écartemeni qui cons- 

 titue l'ouverture de la stomate. 



Poils. — Les poils sont des appendices cellulaires, des excroissances des 

 tissus les plus superficiels qui, la plupart du temps, possèdent une gaîne qui 

 leur est formée par l'épiderme. On les divise ordinairement en simples et en 

 rameaux, suivant qu'ils se trouvent formés d'un seul jet, figurant un tronc 

 unique, ou bien qu'ils sont comme arborescents et qu'ils envoient des prolon- 

 gements à droite et à gauche; ils peuvent, dans ce dernier cas, présenter les 

 formes les plus bizarres et les plus diverses. Dans la famille des malvacées, par 

 exemple, ils sont toujours disposés en étoiles, et dits étoiles. Mais, au point 

 de vue histologique, on doit encore les diviser en unicellvlaires et muticellu- 

 laires, suivant qu'ils sont constitués par l'allongement d'une seule cellule ou 

 bien par la juxtaposition de plusieurs.il est généralement très-facile de se 

 rendre compte de ces dispositions anatomiques, en plaçant tout simplement 

 le poil à plat sous le champ du microscope ; quelquefois, cependant, il est né- 

 cessaire de faire des coupes longitudinales et de les éclaircir au moyen d'acide 

 acétique cristallisable. Les poils, de même que les stomates, se rencontrent en 

 plus grande abondance à la face inférieure des feuilles; ils varient aussi beau- 

 coup en nombre, suivant l'âge el l'exposition du végétal. 



Cristaux inorganiques. — Dans l'intérieur des cellules du mésophylle, et 



